Hauv cov zaub mov txawv li kab noj, chickpeas siv nquag. Nws ntxiv rau pilaf, hau thiab kib rau ua ib sab zaub rau nqaij. Koj tseem tuaj yeem ua cov zaub nyoos qab qab los ntawm nws, tshwj xeeb tshaj yog tsim rau rooj noj mov rau lub caij ntuj sov.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 300 g chickpeas;
- 200 g ntawm txiv lws suav;
- 50 g tahini;
- pawg ntawm cov zaub ntsuab;
- txiv roj roj;
- ntsev thiab kua txob.
- Rau tahini:
- 100 g noob hnav noob;
- 2 tbsp txiv roj roj;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav tag nrho cov khoom xyaw koj xav tau. Tab sis yog tias chickpeas pib tshwm sim feem ntau hauv cov khw loj hauv 2000s, tom qab teeb meem nrog tahini tuaj yeem tshwm sim. Tahini yog cov nplej zom tau siv los ua khoom plig rau cov tais ntawm cov neeg ntawm Middle East. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom nws hauv lub khw ze tshaj plaws, ces npaj koj tus kheej.
Kauj ruam 2
Muab cov noob ntawm cov noob taum dawb lossis dub rau hauv cov khoom noj ua noj, ncuav hauv cov paj noob hlis lossis txiv roj roj. Zom cov Cheebtsam kom txog thaum tus. Nyem txiv qaub kua txiv, ntxiv rau sib tov. Quav lub qej zoo thiab ntxiv rau. Do dua ib zaug. Yog tias qhov tshuaj txhuam tau qhuav dhau, hliv dej rau hauv nws. Whisk txhua yam ua ke. Qhov sib xyaw no tuaj yeem siv tam sim ntawd lossis muab cia rau hauv tub yees rau hauv lub thawv kaw.
Kauj ruam 3
Caws qaib chickpeas. Cov taum qhuav yuav tsum tau muab tsau ua ntej, li 12 teev ua ntej ua noj. Tom qab ntawd, ntxiv rau nws rau lub rhaub dej thiab ua noj li ib teev. Ntsev cov taum mog tsis pub dhau 10 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus. Ua ntej hle cov qaib tawm ntawm lub qhov cub, sim lawv. Cov taum yuav tsum tuav lawv lub cev tab sis yooj yim zom. Yaug cov chickpeas ua tiav hauv dej txias kom huv.
Kauj ruam 4
Txiav lub txiv lws suav rau hauv cubes. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais nrog cov chickpeas uas tau txias lawm. Ntxiv cov tshuaj ntsuab tws rau qhov koj nyiam - piv txwv li, nplooj zaub basil lossis celery nplooj. Cov mint tshiab tuaj yeem muab cov hue ntxim nyiam, tab sis koj tuaj yeem tsuas muab nws ib leeg, tsis muaj lwm yam tshuaj ntsuab. Ncuav qee cov txiv roj roj rau hauv cov zaub xas lav thiab ntxiv cov tahini muab tshuaj txhuam kom saj. Sib tov txhua yam kom huv si, ntsev thiab kua txob. Ib qho zoo ntxiv rau xws li cov zaub xam lav yuav Uzbek lossis Armenian puffy lavash, thiab pita qhob cij. Nws yog qhov zoo dua kom sov cov khob cij ua ntej pab. Berry kua txiv los yog sorbet yog haum li haus dej.
