Jam yog cov khoom noj qab zib uas muaj qhov sib xws ntawm cov kua qab zib. Nws tuaj yeem npaj los ntawm ntau yam txiv hmab txiv ntoo, berries thiab txawm zaub. Koj tuaj yeem ua noj jam los ntawm tangerines lossis txiv kab ntxwv txawm tias yog txoj kev qub - nrog dej thiab qab zib, lossis nrog ntau yam ntxiv. Koj muaj peev xwm txawm tias ua tsis tau noj citrus txiv hmab txiv ntoo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau tag nrho citrus jam (rau ib kg ntawm txiv hmab txiv ntoo):
- Thawj ncuav phoov:
- - dej
- 2 iav;
- - qab zib
- 800 BC
- Thib ob hliv kua:
- - dej
- ¾ tsom iav;
- - qab zib
- 400 BC
- Rau txiv hmab txiv ntoo pieces jam (rau 1 kg):
- - dej
- 2 iav;
- - qab zib
- 1 kg.
- Rau txiv kab ntxwv rhubarb jam:
- - txhoov rhubarb stalks
- 2 iav;
- - txiv kab ntxwv zest
- 2 pcs;
- - tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo
- 2 pcs;
- - qab zib
- 1, 2 kg.
- Rau uncooked gooseberry txiv kab ntxwv jam:
- - gooseberry
- 1 kg;
- - txiv kab ntxwv
- 2 pcs;
- - qab zib
- 1 kg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua kom tag nrho cov txiv kab ntxwv ua ke nrog tev, blanch lawv ntawm 90 degrees rau 15 feeb. Qhov ntsuas kub no tau txais thaum thawj npuas pib tshwm rau hauv lub ntim nrog dej dhau ntawm hluav taws. Lub lauj kaub yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm cov cua sov thiab muab tso rau ib sab ntawm lub tshuab hlawv kom tsis tso dej.
Kauj ruam 2
Ntws, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau thiab tso rau hauv dej txias rau 10 teev. Tom qab txias, txiav cov tangerines rau hauv halves thiab cov txiv kab ntxwv mus rau hauv quarters. Tshem tawm cov noob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiaj li hais tias jam tsis saj ntsim. Npaj lub kua qab thiab ncuav cov kua txiv citrus rau 8 teev. Rho cov kua qab, ncuav rau lwm qhov, tuab dua thiab ua noj hauv plaub kauj ruam - coj mus rau lub rwj thiab txias txhua lub sijhawm ua ntej ua noj tom ntej.
Kauj ruam 3
Txhawm rau ua kom cov txiv kab ntxwv thiab tangerine jam, ntxuav thiab tev cov txiv hmab txiv ntoo. Disassemble rau hauv slices thiab tshem tawm cov noob. Hloov cov kua txiv qaub rau cov kua qab, coj mus rau rhaub, thiab tso rau hauv ib teev rau ntawm ib teev. Tso cov kua dej rau hauv lwm lub thawv, muab rhaub nws li 10 feeb thiab rov ntxiv cov txiv. Tom qab ib teev, rov ua hauj lwm thiab ua noj lub jam rau 10-15 feeb. Ntxiv 2 diav rau qhov kub npau rau ib qho tsw qab qab zib. grated citrus zest.
Kauj ruam 4
Txiv kab ntxwv jam nrog rhubarb muaj qhov txawv txav. Chop lub stems ntawm cov nroj tsuag no, grate lub txiv kab ntxwv tev. Tev thiab tsuav cov txiv kab ntxwv thiab tshem tawm cov noob. Ncuav nyob rau hauv syrup, coj mus rau ib tug boil thiab refrigerate. Rov qab ua txoj haujlwm ib zaug ntxiv.
Kauj ruam 5
Cov txiv kab ntxwv tsis xyaw xim ua tau nrog gooseberries. Ua li no, dhau citruses thiab berries los ntawm nqaij grinder, npog nrog qab zib. Tawm hauv lub thawv rau ob peb teev kom txog thaum cov piam thaj zom, nplawm qee zaum. Faib lub jam rau hauv sterilized jars. Koj yuav tsum khaws cov khaub noom zoo li no hauv tub yees.
