Zucchini yog ntau yam zaub uas siv tau los npaj txhua yam zaub mov - los ntawm cov qos yaj ywm thiab caviar los npaj rau lub caij ntuj no. Raws li rau lub appetizer, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, zucchini tuaj yeem sib tw nrog pickled cucumbers thiab txiv lws suav, qhov loj tshaj plaws yog rau marinate nws kom raug.
Qhov zoo dua ntawm zucchini
Lub qab ntawm zucchini yog ntau yam hais tias cov zaub no yog qhov zoo hauv txhua hom. Nws tuaj yeem yog stewed, kib, kaus poom. Nws yog ib qho tseem ceeb uas ntau ntawm cov khoom noj muaj nyob hauv zucchini tuaj yeem yooj yim zam kev kho cua sov.
Cov zaub tsis ua rau ua xua thiab tsis haum los ntawm lub cev. Qhov no yog qhov tseeb nrhiav rau cov neeg uas ua raws li kev noj haus. Zucchini muaj cov hlau, phosphorus, calcium, pectin, fiber thiab lwm yam khoom noj haus zoo.
Marinated zucchini
Hauv daim ntawv qhia no yooj yim. Txawm tias ib tus niam tub huab tais tshiab tuaj yeem tswj hwm nws.
Cov khoom xyaw:
- 2 loj zucchini;
- dill kaus;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 Bay nplooj;
- 8 tus txiv neej dub peppercorns;
- 2 allspice peas;
- 1 tsp vinegar essence 70%.
Rau lub marinade koj yuav xav tau:
- 2 tbsp. l. granulated qab zib;
- 1 tbsp. l. ntsev.
Cov khoom lag luam no yuav ua ib qho qab ntim cov khoom noj txom ncauj.
Cov lus qhia ua noj
- Sterilize jars, hau kom huv si.
- Tso Bay nplooj, dill thiab lwm yam txuj lom rau hauv lub rhawv zeb. Ntxuav cov zucchini. Txiav lawv mus rau hauv cov nplhaib ntawm 2-3 cm.
- Tev lub qej. Xa nws mus rau zucchini.
- Ncuav dej npau npau dua cov zaub. Npog lub rhawv nrog hau. Tseg rau kom tsis muaj menyuam nyob rau 20 feeb.
- Txhawm rau ua marinade rau zucchini, koj yuav tsum muab lub lauj kaub dej ntawm lub qhov cub. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau nyem ntsev thiab suab thaj rau hauv nws. Cov kua tau coj mus rau ib lub npau npau.
- Tso cov kaus poom rau hauv lub dab ntxuav muag.
- Sau lub marinade ntim nrog zucchini. Ntxiv 1 teaspoon ntawm vinegar essence.
- Qaws. Muab cov kaus poom ntxeev tiaj. Npog lawv nrog daim pam kom txog thaum lawv txias tag.
Qab zucchini rau lub caij ntuj no
Daim ntawv qhia no tshwj xeeb tshaj yog. Zucchini muaj ntxhiab, ruaj thiab qab heev. Qhov qab zib no yuav yog ib qho zoo sib ntxiv rau cov qos yaj ywm hau.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm cov tub ntxhais hluas zucchini;
- 2 dill lub kaus;
- 6 cloves ntawm qej;
- 4 allspice peas;
- 20 peas ntawm dub kua txob;
- 1 l. dej rau marinade;
- 2 tbsp. l. granulated qab zib;
- 2 tbsp. l. ntsev;
- 3 tbsp. l. acetic acid 9%.
Cov khoom no yuav ua 2 pob khoom noj txom ncauj.
Cov lus qhia ua noj
- Sterilize jars, hau kom huv si.
- Ntxuav cov zucchini. Txiav lawv rau hauv 1 cm ib ncig.
- Tso dill nyob rau hauv qab ntawm poom. Sau lub ntim nrog cov txuj lom thiab zucchini.
- Sau cov rhawv zaub nrog dej npau, hau nrog hau. Sau ntawv cia nyob rau 10 feeb.
- Txhawm rau npaj cov marinade, nws yog ib qhov tsim nyog yuav yaj ntsev, ua kom qab zib ntau ntau hauv dej. Nqa cov kua rau ib lub npau npau. Ntxiv vinegar.
- Ntws cov kaus poom thiab sau nrog marinade. Qaws. Muab lub khob ntim ntxeev tiaj, qhwv nws nrog pam kom txog thaum nws txias dua.
Marinated zucchini npaj raws li cov zaub mov txawv nyob rau hauv tsab xov xwm yog zoo kawg nkaus khaws thoob plaws hauv lub caij ntuj no. Qhov no tsis tas yuav tsum muaj cellar. Koj tuaj yeem khaws cov khoom noj txom ncauj hauv ib chav txias.
