Cov paub niam tsev tuaj yeem ua noj jam los ntawm yuav luag txhua cov txiv ntoo uas tau loj hlob hauv lub vaj. Zucchini jam yog suav hais tias yog kev noj haus zoo nkauj uas tsis yog txhua tus poj niam paub ua zaub mov. Cov neeg uas tau sim cov zaub paj qab zib rau thawj zaug ua rau xav tsis thoob thiab tsis ntseeg tias lub hauv paus ntawm zas yog zucchini. Yog tias koj tseem tsis paub yuav ua li cas ua zucchini jam, ces nws yog lub sijhawm los nrhiav cov ntawv qhia ua pov thawj rau txoj kev noj haus no.
Zucchini jam nrog txiv qaub
Zucchini nws tus kheej tsis muaj lub suab nrov; cov zaub no tshwj xeeb tso cai rau koj ua ntau yam tais diav. Cov niam tsev, uas feem ntau ua zucchini jam, ntxiv lwm cov khoom xyaw rau zaub kom muab cov khoom qab zib muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj ntxhiab tsw qab. Txiv qaub yuav yog tus khub zoo rau cov txiv ntoo ntawm cov lus nug. Cov ntsiab lus ntsim ntawm cov txiv ntoo qaub yuav muab qhov khoob rau lub ntsej muag tshwj xeeb. Yuav ua rau txiv qaub squash jam, koj yuav tsum:
- 1 kg ntawm courgettes. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem raug muab tawg thiab txiav tsis tau, txhua tus tib yam lawv yuav xav tau tev thiab txiav;
- 800 g suab thaj;
- 1 txiv qaub loj heev.
Thaum koj muaj tag nrho cov khoom xyaw, koj tuaj yeem pib ua rau lub taub khauj khaum thiab nteg qe. Cov kab ke ntawm kev ua yuav muaj raws li hauv qab no:
- Ntxuav lub zucchini, qhuav nws, tshem tawm cov tev los ntawm lawv, tshem tawm cov noob, txiav tawm cov inedible pulp. Zom cov zaub npaj rau hauv me me;
- Muab cov hlais zucchini rau hauv saucepan, npog nrog qab zib thiab cia cov khoom xyaw sawv ntsug li 10 teev. Lub sijhawm no yog txaus rau cov zaub pib kua txiv;
- Thaum lub sijhawm teev tseg tau dhau los, tso lub lauj kaub rau ntawm cov roj, rhaub nws cov ntsiab lus, txo cov roj tso kom tsawg thiab cia cov hws nrog hws rau 15 feeb;
- Ntxuav lub txiv qaub, qhuav nws, tshem tawm cov tev los ntawm nws, txiav rau hauv kab. Yog muaj noob nyob hauv lub txiv qaub, muab tshem tawm. Xa cov txiv hmab txiv ntoo uas npaj rau lub lauj kaub rau zucchini, do cov khoom xyaw. Simmer lub jam rau lwm 15 feeb tshaj tsawg tshav kub.
- Hauv peb hlis twg ntawm ib teev, cov khoom qab zib yuav npaj. Yog hais tias koj tau ua zucchini jam nrog txiv qaub rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem muab nws hliv rau hauv lub rhawv zeb thiab ua kom lub hau. Ntxiv mus, lub rhawv nrog khoom qab zib yog tig ntxeev thiab nyob twj ywm sawv ntsug kom txog thaum marrow jam nrog txiv qaub tau txias. Tom qab ntawd, cov tsev txhab nyiaj tuaj yeem raug xa mus rau qhov chaw khaws cia.
Raws li koj tuaj yeem pom, daim ntawv qhia rau zucchini jam yog qhov yooj yim heev. Tau ua txoj kev noj qab haus huv no, koj yuav tsis khuv xim lub sijhawm siv. Khoom noj qab zib yuav zoo siab koj nrog qab ntxiag thiab tsw qab.
