Kev ua noj tus kheej ua kua zaub yog ib qho txiaj ntsig. Nyob rau lub caij ntuj no, koj tsis tas yuav nkim sij hawm txiav zaub thiab, qhov tseem ceeb tshaj, nws yuav muaj peev xwm khaws cia cov khoom noj qab haus huv, uas txhais tau hais tias nyob rau lub caij txias yuav tsis muaj kev xav yuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov roj nitrates.
Sau cov zaub rau lub caij ntuj no
Nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg, zaub yog qhov ntau pheej yig dua li lub caij txias, thiab muaj ntau cov vitamins nyob hauv lawv. Yog li no, sau cov txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no yog lub tswv yim tseem ceeb uas yuav hais rau txhua tus niam tsev thoob tsib.
Kua zaub hnav khaub ncaws yam tsis muaj qab hau
Kua zaub hnav khaub ncaws yuav siv sijhawm 40 feeb los npaj. Nws qab heev li uas qee cov neeg noj nws kis rau ntawm qhob cij.
Cov khoom xyaw:
- 3 kg ntawm tswb kua txob;
- 500 g ntawm qej;
- 100 g kua txob kub;
- 300 g parsley;
- 100 g ntawm ntsev.
Cov lus qhia ua noj
- Yaug kom huv huv Bulgarian, kub kua txob, zaub txhwb qaib.
- Tshem tawm cov noob los ntawm lub tswb txob.
- Muab cov qej tso rau hauv lub microwave rau 15 vib nas this. Qhov no yuav pab tshem tawm husk sai dua. Tev lub qej.
- Tshaj tag nrho cov khoom dhau los ntawm nqaij grinder, los yog zom rau hauv rab.
- Ntxiv ntsev rau cov zaub loj, sib tov.
- Sterilize lub tsev txhab nyiaj. Tshaj qhov hnav khaub ncaws hauv lawv. Kaw nrog cov ntaub nylon.
Nws yog qhov zoo dua los khaws cov pam ntawd hauv lub tub yees, tab sis nws tseem ua haujlwm zoo hauv chav txias.
Cov zaub ua noj rau lub caij ntuj no
Nws yog qhov yooj yim los npaj hnav khaub ncaws nrog nyiam zoo heev. Cov kua zaub, tom qab ntxiv nws, ua tshuaj tsw qab thiab pib hnov ntxhiab nyob rau lub caij ntuj sov.
Cov khoom xyaw:
- 500 g carrots;
- 500 g ntawm dos;
- 300 g tswb kua txob;
- 300 g ntawm txiv lws suav;
- 200 ml ntawm cov paj noob hlis;
- 3 tsp pob zeb ntsev.
Cov lus qhia ua noj
- Ntxuav txiv lws suav, kua txob, carrots.
- Tshem tawm lub siab thiab cov noob los ntawm tswb kua txob. Txiav cov qog ntawm soob.
- Tev lub hauv paus dos. Quav npluav.
- Fry cov dos hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av. Hloov nws rau ib saucepan.
- Grate cov carrots. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum kev sib tw. Xa mus rau dos hauv ib saucepan.
- Txiav lub txob rau hauv cubes. Xim av nws hauv lub lauj kaub kib. Hloov mus rau lub saucepan.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv ntsuas thiab tam sim ntawd muab tso rau hauv saucepan.
- Do cov zaub rau hauv saucepan, ntxiv ntsev. Simmer npog rau 15 feeb.
- Sterilize jars thiab lub hau. Tso cov haujlwm ua rau lawv, tamping nrog rab diav. Qaws. Tso lub rhawv dej ntxeev tiaj, npog nrog daim pam kom txog thaum lawv txias tag.
Carrot thiab dos hnav khaub ncaws
Qhov kev hnav ris tsho no tau zoo rau ua borscht thiab ntau yam kua zaub.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm carrots;
- 500 g ntawm dos;
- 5 peppercorns dub;
- 2 Bay nplooj;
- 2 tbsp. l. acetic acid 9%.
Cov lus qhia ua noj
- Ntxuav carrots, tev, chop nrog ib tug nplua grater.
- Txiav lub hauv paus dos rau hauv me me.
- Simmer zaub rau 30 feeb. Ntxiv 2 dia dej thiab txuj lom. Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ncuav nyob rau hauv vinegar.
- Tso cov haujlwm ua haujlwm rau hauv cov thawv kom huv. Qaws. Muab lub khob ntim ntxeev tiaj, sau nrog daim pam.
Qhov kev hnav khaub ncaws no yuav tsum muab khaws cia hauv tub yees.
