Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov niam tsev ua kom nco qab tias yuav ua li cas thiaj li ua tiav mov kom thiaj li tawg. Cov nqaij siav uas zoo nkauj yuav yog ib qho qab thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov zaub mov thiab yuav ua rau txhua tus neeg hauv tsev neeg zoo siab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws yog tsis yooj yim sua kom ua siav crumbly nplej kom zoo yam tsis muaj kev npaj tsim nyog. Ua ntej tshaj plaws, tau txais cov khoom noj zoo tshaj plaws, nyiam dua puag ncig cov nplej. Them sai sai rau qhov zoo ntawm cov nplej hauv pob tshab pob tshab: lawv yuav tsum tsis lo ua ke, xim yuav tsum yog xim dawb lossis txhais tau zoo, tab sis tsis muaj huab impurities.
Kauj ruam 2
Txhawm rau kom cov txhuv ua pob txha, nws yuav tsum tau ua ntej yaug kom zoo hauv qab ua ciav dej txias. Raws li ntau tus kws ua noj ua haus hauv cov tebchaws sab hnub tuaj, uas cov neeg tshwj xeeb hwm cov zaub mov no, cov nplej yuav tsum tau ntxuav tsawg kawg 7 zaug: nws yog nyob rau tus naj npawb ntawm lub sijhawm no uas cov nplej tiav tiav, huv thiab tsis muaj qhov tsis huv. Qhov tseeb, nws txaus heev los tso 200-300 grams taum tso rau hauv lub tais huv thiab yaug, txhawm rau txhawm rau lub tais nrog dej kom txog rau ci ntsa, 2-3 zaug. Raws li cov dej yog hliv, cais thiab nyem lub mov nrog koj txhais tes dawb.
Kauj ruam 3
Tsis txhob maj mus pib tam sim ntawd ua mov, cia nws qhuav thiab brew rau ib teev. Do nws los ntawm qee lub sijhawm kom cov nplej qhuav kom zoo thiab o me ntsis ntawm tag nrho cov sab. Tom ntej no, sau cov dej ntim tom qhov dej huv nrog dej ntawm qhov sib piv ntawm 2 ntu mov mus rau 3 seem dej. Boil dej thiab ntxiv yav tom ntej sab zaub mov, stirring tas li. Npog nrog lub hau nruj. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab suav rau 7-10 feeb.
Kauj ruam 4
Tshem lub hau thiab ntxiv ntsev kom saj. Do cov txhuv thiab ua noj yam tsis tau kov dua li 10 feeb. Cov nplej yuav tsum swell, tab sis tsis ntau. Tshem tawm cov qauv: los ntawm lub sijhawm no cov mov yuav tsum zoo ib yam nyob rau hauv cov xwm yeem kom siav cov qos yaj ywm, uas yog, tsis nyuaj dhau, tab sis tsis muag dhau. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, npog thiab cia zaum 20 feeb.
Kauj ruam 5
Do cov mov siav thiab tshuaj xyuas seb puas khov. Cov kws ua zaub ua mov noj hauv tsev qee leej ua yuam kev hauv qib no. Yog tias koj pom tias cov mov tsis tau nqus tag nrho cov dej thiab tseem ntub heev, tsis txhob cia nws ua li ntawd. Txwv tsis pub, tom qab ib ntus, nws yog cov kua ntau dhau uas yuav ua rau nws zoo li gruel, tab sis tsis crumbly. Sim npog lub lauj kaub nrog daim ntawv huv thiab cia nws zaum li ob peb feeb. Daim ntawv yuav nqus ib qho dej ntxiv thaum nws nqus dej. Tom qab ntawd, do zoo rau lub sijhawm no cov txhuv tiag tiag thiab kom nws txias.
