Tom qab qhov kev nuv ntses tau vam meej, dej ntses thiab hiav txwv ntses feem ntau yog kib, thiab kua zaub ntses yog hau los ntawm nws. Thiab thaum tus neeg nuv ntses nqa ntses ntau dua li niaj hnub, lawv xav txog yuav ua li cas txhaws tus ntses kom raug.
Nws yog qhov tsim nyog
Cov ntses tshiab, twine lossis xov muaj zog, ntsev, dej, ib lub taub ntim rau salting ntses
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov ntses rau salting. Ua li no, plab nws, ntxuav nws. Caviar, yog tias nws hla, tuaj yeem muab rov qab rau hauv lub ntses ntses. Yog tias ua tau, hloov lub cev nrog cov ntses nettle kom tshiab kom cov ntses nyob hauv yog tias koj tsis npaj siab rau ntsev nws tam sim ntawd.
Kauj ruam 2
Dhau tus ntses hla lub qhov muag nrog rab koob, rau hauv uas muaj txoj xov lossis twine tau ntxig, nrog lub ntses ntses rau ib sab. Tso cov ntses loj rau ntawm txoj xov tsis ntau tshaj tsib daim rau ib qho, ntses me me tuaj yeem tso rau li ntawm 15 daim. Khi qhov xaus ntawm qhov xov hauv pob xaws xoob.
Kauj ruam 3
Yaug tus ntses nrog dej ntws. Tshiav nws nrog ntsev, thiab koj yuav tsum txhuam tsis yog tsuas yog sab nraub qaum thiab hauv plab, tab sis kuj tseem rau gills. Rau cov ntses loj, ua kom ntev ntev nyob rau sab nraub qaum thiab txhuam nws nrog ntsev dhau.
Kauj ruam 4
Dov ib feem ntsev rau hauv plaub qhov dej. Muab cov xyoob nrog cov ntses plab tso rau hauv lub brine. Npog cov thawv ntim nrog cov ntawv ci lossis cov phaj thiab tso cov nyhav rau saum.
Kauj ruam 5
Ntsev cov ntses hauv brine los ntawm 3-5 hnub txog 2-3 lub lis piam, nyob ntawm nws qhov loj thiab qib ntawm salinity ntawm cov khoom. Thaum kawg ntawm salting, yaug cov ntses hauv dej ntws thiab pib ua kom qhuav.
Kauj Ruam 6
Ntses yog qhov zoo tshaj plaws qhuav sab nraum zoov rau hnub uas tshav ntuj. Cov ntses yuav tsum tau dai kom nws thiaj li tsis los hauv kev sib chwv ntawm ib leeg. Ntxig cov pas ntoo lossis cov pas ua ke ntawm cov ntses rau qhov no.
Kauj Ruam 7
Tiv thaiv tus ntses ntawm yoov kom lawv tsis txhob perch rau nws. Ua li no, txhawm rau txhuam cov ntses nrog dej vinegar lossis zaub roj. Tom qab ntawd npog nrog ib txheej ntawm cheesecloth. Sai li sai sai cov ntses withers me ntsis, tshem tawm cov ntaub thaiv thiab qhuav rau cov ntses kom lub xeev xav tau yam tsis muaj nws.
