Ib qho ntawm cov dej qab zib muaj npe nrov yog Alfredo tus tuab, cream qab velvety sauce. Nws maj mam muab hnab ntawv txhua macaroni, ua kom nws cov nplaim thiab caresses koj lub palate nrog nws cov nplua nuj buttery-cheese tsw. Cov kua ntses ntsuab no tau npaj ua ntej xyoo 1914 los ntawm kws ua zaub mov Alfredo di Lelio hauv nws lub tsev noj mov ntawm Via del Scrofa hauv Rome.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Classic Alfredo Sauce:
- 2 khob hnyav 35% cream
- ¼ khob txias unsalted butter, txhoov ua tej daim;
- ¼ khob ntawm grated Parmesan cheese;
- 1 clove ntawm qej;
- ntsev thiab freshly av dub kua txob;
- tws tshiab parsley rau garnish.
- Alfredo sauce nrog nkaub qe:
- 2 lub qe los ntawm cov qe qaib loj;
- 250 ml cov tshuaj nplaum hnyav;
- - ¼ khob txias unsalted butter, txhoov ua tej daim;
- ¼ khob ntawm grated Parmesan cheese;
- Ib txheej kas fes ntawm grated nutmeg;
- ntsev thiab freshly av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Classic Alfredo Sauce
Sov ib qho me me rau hauv qab-sau saucepan tshaj qhov siab kub. Ncuav ib co dej txias rau hauv qab. Tso dej kom yaj ntawm yuav luag tag, tab sis nco ntsoov tias muaj ob peb ncos hauv qab. Qhov no yuav tiv thaiv cov nplaum los ntawm nplaum.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ncuav lub qab zib rau hauv. Muab lub taub ntim rau qhov cub thiab coj mus rhaub. Txo cov cua sov kom tsawg thiab sim cov cream kom txog thaum nws nqus ib nrab.
Kauj ruam 3
Tev ib qho plaub ntawm qej, txiav nws hauv ib nrab ntev, muab nws tso rau ntawm lub rooj tsavxwm txiav thiab nias nrog nws nyob nrog ib sab ntawm lub qhov dav rab riam. Qhov no yuav tso cov kua txiv ntxiv rau ntawm cov qij, uas muaj cov roj tseem ceeb, uas muab cov zaub mov tshwj xeeb qej aroma.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov qej rau cov cream. Khaws nws nyob ntawd cia li tsib feeb thiab tshem nws nrog rab diav. Qhov no yog lub sijhawm txaus rau cov ntses los tsim lub tsw txawv, tab sis cov zaub nws tus kheej tsis tau muab nws saj tsis hnov qab nws yog xim hlau.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov qab zib kom sov. Coj COV LOG. Muab cov butter tso rau hauv cov kua txob thiab do hauv lub butter thiab qab zib nrog maj, maj mam hloov. Cov kua ntses yuav tsum yog tus, tuab thiab ci.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cheese rau cov kua ntses, txuas ntxiv nplawm. Lub caij los saj nrog ntsev thiab kua txob. Yog tias xav tau, garnish nrog tshiab tws parsley ua ntej ntxiv cov ntses rau cov nplej zom kub.
Kauj Ruam 7
Alfredo sauce nrog nkaub qe
Ua cov Alfredo Sau Qeb classic tsis ntxiv ib qho qij. Yeej lub qe qe ua ntej rau hauv ib lub tais cais.
Kauj ruam 8
Ntxiv cov nkaub, coj mus rau qhov xav ua kom haum, rau hauv cov ntses kub, hais tsis tu ncua tsis tseg. Ntxiv cov txuj lom.
