Mojo ntses yog cov kua zaub Portuguese nrov heev uas los hauv cov xim ntsuab lossis xim liab. Nws mus zoo nrog ntses, nqaij thiab zaub. Cov kua ntses no yog feem ntau npaj nyob rau hauv Canary Islands, sim ua ntses kib puv nrog mojo ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 750 g ntawm ntses fillets (salmon, salmon, thiab lwm yam);
- - 100 ml ntawm txiv roj roj;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 2 tbsp. dia dawb wine vinegar;
- - 2 teaspoon ntawm paprika qab zib hauv av;
- - 1 teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv, cumin;
- - kua txob, ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov kua txiv qaub nrog ntsev thiab kua txob (siv kua txob dawb hauv av).
Kauj ruam 2
Txiav cov ntses fillet rau hauv feem me me, marinate hauv cov txiv qaub sib tov - 30 feeb yuav txaus.
Kauj ruam 3
Npaj lub mojo ntses, nws yooj yim heev: muab cumin (cumin), paprika qab zib, tev qej caws rau hauv qhov tov, ntaus, maj mam ntxiv cov txiv roj. Ntawm qhov kawg, ncuav hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo vinegar, whisk rau lwm 1 feeb ua ke. Yog tias koj nyiam ntsim, koj tuaj yeem ntxiv ntau cov qij. Nyob rau hauv tsos, sauce yuav tsum zoo ib yam li adjika.
Kauj ruam 4
Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci, kib cov ntses ntses ntawm txhua sab ua kom txog thaum sib tw. Nqaij ntses puv puv ua noj sai sai - 10-20 feeb txaus, nyob ntawm seb qhov loj me me li cas.
Kauj ruam 5
Tso cov ntses kub rau ntawm daim hlau, ncuav nplua mias rau saum nrog mojo ntses, koj tuaj yeem kho kom zoo nkauj nrog sprigs ntawm tshiab dill. Pab tam sim, kom txog thaum txias.
