Vinegar tau tshawb pom txog 10 txhiab xyoo dhau los - tom qab ntawd nws tau tsim tshwj xeeb los ntawm cov cawv txiv hmab. Txawm hais tias thaum ub tebchaws Iziv, tib neeg siv cov tshuaj no ua cov tshuaj kho kom zoo. Ib me ntsis tom qab, nws tau pib siv rau hauv kev ua noj ua haus, uas tau muaj sia nyob rau hnub no. Lub sijhawm no, tsis yog txhua hom kua txob muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.
Hom ntawm vinegar
Thaum pib, vinegar yog cov khoom lag luam tshwj xeeb uas tau tsim los ntawm ntau hom txiv quav cawv, ntau yam dej cawv thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo nyoos. Qhiav ntuj ntsuab kuj muag tau hnub no.
Qhov uas kim tshaj plaws yog suav tias yog balsamic vinegar, uas tau tsim los tau ntau xyoo los ntawm cov txiv hmab dawb ntau yam. Txhawm rau tsim cov kua txiv apple cider vinegar, siv cov kua txiv ntawm ntuj txiv apples, thiab rau kua txiv - kua txiv kab ntxwv lossis kua txiv hmab. Tsawg dua feem ntau pom ntawm kev ua lag luam yog hnub tim, raspberry, qhob cij thiab mov vinegar.
Thiab tsuas yog ib puas xyoo dhau los, cov kws tshawb fawb tau kawm paub txog yuav ua li cas thiaj tsim tau cov kua hluavtaws (vinegar), uas yog tsim nyob rau hauv cov qauv ntawm cov ntsiab lus ntawm cov concentrated acetic acid, uas yuav tsum tau tov nrog dej. Synthetic lub rooj vinegar feem ntau yog muag diluted. Qhov siab ntawm acetic acid hauv nws txawv ntawm 3 txog 9%.
Cov txiaj ntsig thiab ua mob lub vinegar
Vinegar ua los ntawm cov khoom xyaw ntuj yog suav hais tias yog kev noj qab haus huv. Nws muaj cov zaub mov zoo li calcium, hlau, phosphorus, silicon, fluorine thiab magnesium. Cov khoom no tseem nplua nuj nyob hauv cov vitamins: A, E, C, P, B1, B2, B6. Txiv hmab txiv ntoo vinegar muaj cov amino acids tseem ceeb rau lub cev, suav nrog propyne, acetic acid, lactic acid thiab txiv qaub. Raws li zoo li cov amino acids, pectin thiab ntau yam enzymes.
Muab cov tshuaj lom neeg no, nws tsis yog qhov ceeb uas cov kws kho mob thiab khoom noj khoom haus pom zoo kom siv cov kua dej ntuj los ntxuav lub cev, tiv thaiv thiab kho tus mob khaub thuas. Nws kuj txo qhov qab los noj mov thiab yog qhov nqhis dej zoo kawg nkaus.
Ua kev noj qab haus huv, koj tuaj yeem haus dej haus los ntawm ib khob dej ob peb zaug ntawm ib lub lim tiam, 1 tbsp. dia zib ntab thiab 1 teaspoon ntawm Kua cider vinegar.
Txawm li cas los xij, rau tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm ntuj ntsig, nws yuav tsum tau noj kom tsawg. Nws yog qhov zoo tshaj ntxiv rau zaub xam lav ntaub qhwv, marinades rau nqaij thiab ntses cov tais diav, lossis siv hauv cov kaus poom zaub mov. Ib txwm, koj tsis tuaj yeem haus nws ib qho zoo li ntawd, vim nws yog qhov zoo tshaj plaws nrog teeb meem daim siab thiab mob plab.
Nws tsis pom zoo kom siv cov kua qaub rau cov neeg muaj kev mob plab, mob plab, mob siab, mob siab, puas hlwb, ntshav qab zib lossis ntshav qab zib.
Tsis zoo li lub ntuj vinegar, hluavtaws vinegar tsis muaj cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig, yog li nws yuav tsum tsuas yog siv los ua cov khoom xyaw ntxiv thaum khaws cia zaub mov. Nws kuj tseem siv tau ua tshuaj tua kab mob.
