Cilantro muaj ntau lub npe thiab ntau yam txiaj ntsig. Ntxiv nrog rau qhov tseeb tias cov zaub ntsuab no muaj ntau cov vitamins, nws muaj txiaj ntsig zoo pab cuam plab zom mov thiab tua cov kab mob nyob hauv lub plab zom mov. Vim li ntawd nws yog qhov tsim nyog los siv rau hauv cov tais diav hnyav lossis dhau hwv. Mus ncig ua noj ua haus luv luv mus rau lwm lub tebchaws thiab npaj Hungarian salad, Georgian kua zaub lossis nqaij qaib pancakes nrog cilantro.
Hungarian cilantro zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- 100 g ntawm cilantro;
- 400 g ntawm cov kaus poom dawb cov taum (400 g);
- 200 g feta cheese;
- 2 txiv lws suav;
- 1 lub kua txob liab;
- 1 lub taub hau ntawm cov dos liab;
- 1 lub taub hau me me ntawm qej;
- 1 tbsp. txiv kab ntxwv los yog txiv ntoo cider vinegar;
- 1/3 Txuj Ci. txiv ntseej los yog zaub roj;
- 1/4 tsp av kua txob dub;
- ntsev.
Koj tuaj yeem siv cov taum pauv es siv cov taum kaus poom. Khaws nws hauv dej txias thaum hmo ntuj, thiab thaum sawv ntxov noj rau 1-1.5 teev kom txog thaum kev sib tw.
Si cov taum hauv lub colander, ntws cov kua, thiab hloov cov taum mus rau hauv lub tais tob. Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv cov nyias ib puag ncig, nphoo nrog vinegar thiab maj mam txhuam nrog koj txhais tes. Txiav tawm lub qia thiab noob los ntawm kua txob thiab txiav nws mus rau hauv ib daim hlab. Ntxuav cov cilantro (coriander), plhws ntawm daim phuam so thiab tsuav kom zoo. Zuaj cov qej hauv cov xovxwm tshwj xeeb. Txiav cov txiv lws suav rau hauv halves thiab tom qab ntawd nyias nyias longitudinal slices. Hloov tag nrho cov khoom xyaw npaj rau taum, drizzle nrog roj, nphoo nrog ntsev thiab kua txob thiab do maj mam muab. Quav tus me nyuam hauv plab thiab muab tso saum cov zaub. Txheeb xyuas hauv cov zaub xam lav no tsis tsuas yog txiaj ntsig ntawm cilantro, tab sis kuj muaj cov vitamin liab dos.
Georgian kua zaub nrog cilantro
Cov khoom xyaw:
- 1 tus ceg qaib loj;
- 1.5 liv dej;
- 1 qos yaj ywm;
- 0.5 carrots;
- 1 lub dos me me;
- 4 cloves ntawm qej;
- Lub pinch ntawm kub kua txob liab;
- ntsev;
- 20 g butter.
Ncuav cov nqaij qaib ceg nrog dej hauv qhov chaw nruab nrab hauv nruab nrab thiab kub kom sov dua. Nqa cov kua rau ib lub rhaub thiab ua noj cov nqaij qaib rau 40-45 feeb ntawm qhov nruab nrab kub, los ntawm lub sijhawm rau lub cev tawm ntawm cov nplauv rog uas tau los nrog ib rab diav. Tev thiab chop zaub: carrots thiab dos - rau hauv cubes, qos yaj ywm - mus rau hauv ib daim hlab. Tso lawv rau hauv lub si, tom qab tshem cov nqaij los ntawm muaj, rau 20 feeb.
Tsoo lossis ua kom zoo rau cov qij, tsuav cov cilantro thiab pov hauv cov kua zaub. Caij nws nrog ntsev kom saj thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub. Noj cov tais uas tsw qab los ntawm kev muab hliv mus rau hauv lub tais thiab ntxiv cov roj ib pob rau ib lub tais.
Cov nqaij qaib Thai pancakes nrog cilantro
Cov khoom xyaw:
- 600 g nqaij qaib fillet;
- 80-100 g ntawm cilantro;
- 40 g ntawm mint;
- 1 tus me nyuam hluas ntawm qej;
- 1 lub kua txob me me;
- 2 tbsp. kua zaub;
- 2 tsp noob hnav roj;
- 1/3 tsp ntsev;
- zaub roj.
Lub stalk ntawm qej tuaj yeem hloov nrog 3 cloves, thiab hloov ntawm cov kua txob tshiab, noj kom qhuav.
Tig lub nqaij qaib fillet rau hauv cov nqaij grinder. Quav qhov quav ntawm qij, cilantro thiab mint nplooj, thiab cov noob-faws chili heev zoo. Ua ke txhua cov mince xyaw rau hauv ib lub tais, sib tov nrog cov kua ntses thiab roj av, ntsev thiab sib tov zoo, zoo dua nrog koj txhais tes. Sov cov zaub roj thiab kib cov pancakes, ntxiv ib tablespoon.
