Flounder yog qhov txawv txav los ntawm nws cov nqaij qab ntxiag dawb nqaij, los ntawm qhov uas muaj ntau yam tais diav tuaj yeem npaj tau. Qhov zoo ntxiv rau cov ntses yog cawv dawb, uas tuaj yeem muab ntxiv ncaj qha thaum lub sijhawm npaj. Nws muab ntses ntau qab me me.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Ntses - 150g;
- dos - 5g;
- zaub txhwb qaib - 5g;
- tarragon - 10g;
- dawb caw - 10ml;
- nceb - 10g;
- crab nqaij - 10g;
- dawb ntses - 80g;
- txiv qaub kua txiv;
- qos yaj ywm.
- Txog tus ntses dawb
- Broth - 1l;
- hmoov nplej - 50g;
- butter - 50g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Koj tuaj yeem xaiv cov khov los yog chilled flounder hauv khw muag khoom. Lub tom kawg yog qhov zoo vim tias tag nrho cov tshuaj pab muaj khaws cia hauv nws thiab cov nqaij ntawm cov ntses zoo li ntau dua kev sib tw. Dab tsi los saib rau thaum xaiv cov ntses chilled. Lub qhov muag ntawm xws li ntses yuav tsum yog pob tshab, tiv thaiv. Cov dos ua kom nruj nruj rau lub cev thiab muaj xim ci. Yog tias koj nias ntawm lub ntses nrog koj tus ntiv tes, ib qho kev ceeb toom yog tsim, uas sai ncaj. Gutted ntses nqaij yog nruj rau cov pob txha thiab muaj cov khoom khov kho.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov ntses, plab thiab yaug hauv qab dej txias. Ncuav lub broth, cawv, finely tws parsley mus rau hauv lub lauj kaub tob frying thiab simmer cov ntses.
Kauj ruam 3
Boil nceb thiab qos yaj ywm nyias. Muab cov npluav ntses tsuav.
Kauj ruam 4
Ib nrab ntawm cov nqaij uas tau muab los ntawm nqaij ntses thiab ntxiv ntses dawb rau nws. Cia qhov sib xyaw sib xyaw thiab sim cia. Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub rhaub dua, ntxiv cov tws tarragon, butter thiab kua txiv txiv qaub.
Kauj ruam 5
Tshem cov ntses siav tawm ntawm lub lauj kaub thiab tso rau hauv ib lub tais loj nrog rims. Tso cov nceb thiab crab nqaij rau saum, ntawm ob sab ntawm ntses - txiav qos yaj ywm rau hauv cov nplais. Ncuav cov ntses tshaj li cov ntses npaj. Pab nrog caw dawb dawb.
Kauj Ruam 6
Ua kom cov ntses dawb: Ua kom sov ib qho txuj ci thiab yaj cov butter. Ntxiv cov hmoov nplej sifted thiab kib nws sai, nplawm tas li. Pib maj mam txhaj ntses cov ntses kom tsis muaj daim ntawv tawm. Ua noj cov kua ntses rau 40-45 feeb, nplawm tas li, thiaj li tsis muaj cov qog thiab cov ntses tseem tsis hlawv. Lim lub tiav lawm sau.
