Cov ncuav mog qab zib uas txawv txawv thiab cov ncuav qab zib "Suav Tsuag Pov Tseg" - cov qab zib qab zib ntawm meringue tsau hauv qab zib ntawm cov mis nyuj, ua tiav los ntawm walnuts, thiab prunes muab lub txiaj ntsig piquant.
Nws yog qhov tsim nyog
- - protein ntawm 3 lub qe
- - 1, 5 khob suab thaj
- - tuaj yeem muaj cov kua mis ua kua
- - butter 200 g
- - ib nrab ib khob ntawm prunes
- - ib nrab ib khob ntawm walnuts
- - 1 tbsp. diav ntawm cocoa hmoov
- - 2 tbsp. spoons ntawm mis nyuj
- - 2 tbsp. qaub cream diav
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav cov roj protein uas txias rau hauv cov menyuam ntses me. Pib ntaus nrog lub tov khoom, maj mam ntxiv qab zib. Thaum ua npuas dawb pom, ntxiv tag nrho cov iav mus rau qhov kawg, qab zib ntxiv yuav xav tau tom qab. Yeej cov nplai nrog piam thaj kom txog thaum, thaum tus tov khoom mus tawm, ua npuas dej nres tsis tu ncua, tab sis tseem muaj peaks ruaj khov.
Kauj ruam 2
Preheat qhov cub kom txog 100 degrees. Kab ntawv ci nrog daim ntawv roj. Siv cov pastry syringe lossis ib lub tablespoon, tso cov khoom qab zib me me - meringues rau ntawm ib daim ntawv ci ntawm cov protein ntau, khaws ib qho nrug ntawm 3-4 cm ntawm lawv, txwv tsis pub lawv yuav lo ua ke thaum ci. Ci cov khoom qab zib rau 1, 5-2 teev, kom txog thaum nruab nrab qhuav tag. Yog hais tias txhua qhov protein loj tsis haum rau ntawm daim ntawv ci, koj tuaj yeem ci meringue nyob rau hauv ntau theem, cov roj ntsha zoo yuav tsis poob rau lub sijhawm ntev tom chav sov.
Kauj ruam 3
Thaum lub meringues yog ci, peb npaj cov qab zib. Rau cov qab zib, nws yog qhov zoo dua los siv cov mis ua ntej. Tso cov butter muag hauv chav sov mus rau hauv lub khob, ntxiv ib feem peb ntawm cov kua mis ua rau muaj, ntxiag nrog tus tov kom txog thaum tus qauv zoo ib yam. Ntxiv cov seem uas yog muab mis ua ntxiv thiab whisk ntxiv. Yog tias lub meringues tseem tsis tau npaj txhij, muab cov cream tso rau hauv tub yees.
Kauj ruam 4
Tsi walnuts los ntawm partitions, yaug thiab Fry. Koj tuaj yeem kib hauv lub kib kom qhuav, nplawm tas li, lossis hauv lub microwave, teem thawj 2 feeb, tom qab ntawd do thiab tig rau lub microwave rau lwm 2 feeb. Txias neeg rau thiab chop coarsely.
Kauj ruam 5
Soak prunes hauv dej kub li 10-15 feeb, tom qab ntawd yaug thiab qhuav me ntsis. Txiav rau hauv cov ntawv loj.
Kauj Ruam 6
Txhua yam yog npaj los sib dhos lub ncuav mog qab zib. Tso meringue nyob rau hauv ib txheej ntawm cov tais loj, sau qhov khoob nruab nrab ntawm lawv nrog qab zib, nphoo nrog cov txiv ntoo thiab prunes. Tom qab ntawd tsau txhua meringue hauv qab zib thiab kis rau ntawm lub ncuav mog qab zib, tseem tsuag cov khaubncaws sab nraud povtseg nrog txiv ntoo thiab prunes. Sau cov khoom qab zib hauv daim ntawv ntawm ib lub khob hliav qab. Muab tso rau hauv lub freezer rau qab zib kom tawv.
Kauj Ruam 7
Thaum lub khoom qab zib khov nyob hauv lub freezer, cia peb pib ua lub icing. Ncuav qab zib uas seem thiab cocoa mus rau hauv ib lub tsho ntev txhaws, ncuav hauv cov mis thiab sib tov. Tso tus menyuam roj rau ntawm lub qhov cub thiab coj qhov sib tov rau ib lub rhaub, nplawm tas li. Thaum cov piam thaj yog ua kom yaj, tshem cov chocolate chocolate los ntawm lub qhov cub, ntxiv cov qaub cream thiab do kom huv si kom txog thaum tus. Cia lub icing kom txias txog 40-50 degrees, nqa cov ncuav qab zib tawm hauv lub tub yees, muab cov icing tso rau saum nws thiab muab tso rau hauv tub yees rau 2-3 teev. Lub ncuav mog qab zib yog npaj txhij!
