Mushroom caviar yog ib qho zaub mov zoo tsim rau ntau yam qab los noj mov. Cov zaub mov no tuaj yeem npaj tau ob qho tib si los ntawm cov nceb tshiab thiab los ntawm khov. Ib qho loj ntxiv ntawm cov tais no yog tias nws yooj yim heev los npaj nws, tab sis nws saj yog ib txwm nyob ntawm nws qhov zoo tshaj plaws.
Yuav ua li cas noj tshiab nceb caviar
Koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm nceb tshiab;
- ib dos nruab nrab;
- 30 ml ntawm cov roj zaub (paj noob hlis lossis txiv roj roj yog qhov haum);
- ib qho me me ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- vinegar, ntsev thiab kua txob (mus saj).
Thawj kauj ruam yog tev cov nceb, yaug lawv kom huv. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv saucepan, ntsev thiab simmer kom txog thaum tag nrho cov kua tau yaj (koj yuav tsum tau do tas li thiab nco ntsoov tias cov nceb tsis hlawv).
Tom ntej no, tev cov dos, tsuav nws zoo thiab kib nws hauv cov roj kom txog thaum lub xim av daj (koj tsis tuaj yeem hla nws, txwv tsis pub caviar yuav tig tawm nrog qhov iab).
Cov nceb yuav tsum tau ua minced thiab sib xyaw nrog cov kib hauv paus.
Quav cov hauv paus dos ntsuab li me me thiab ntxiv rau cov nceb, lub caij ua kom loj nrog txuj lom thiab vinegar mus saj.
Yuav ua li cas noj qhuav nceb caviar
Koj yuav xav tau:
- 350 g ntawm nceb (yuav ua li cas);
- 50 ml ntawm cov roj zaub;
- 2 dos loj;
- ib nrab ntawm lub taub hau qej (5-6 cloves);
- h. l. 3% dej qab zib;
- ntsev, dill thiab kua txob (mus saj).
Thawj kauj ruam yog kom ncuav cov nceb nrog dej txias thiab cia sawv ntsug tsawg kawg plaub teev. Tom qab lub sijhawm tau dhau lawm, rhaub kom txog thaum kev sib tw hauv cov dej qab ntsev, muab tso rau hauv lub colander, cia kom txias, tom qab ntawd chop zoo.
Tom ntej no, koj yuav tsum tau tev cov dos, txiav nws thiab kib hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov nceb rau nws, sim rau 15 feeb, tom qab ntawd kis lub qej los ntawm kev nias thiab lub caij nrog lub nceb loj. Tshem tawm cov txuj ci ntawm qhov kub.
Sai li tus caviar tau txias, ntxiv tshuaj ntsuab, txuj lom thiab vinegar, sib tov txhua yam zoo.
