Funchoza yog cov mij lossis cov hmoov txhuv nplej tshiab uas ib txwm nyob hauv Dungan cuisine. Kuv tus neeg zej zog Dungan tau qhia kuv ua noj ua haus funchose. Hauv chav ua noj Dungan ib txwm muaj, jusai yog ntxiv rau cov zaub mov no. Tab sis txij li nws nyuaj heev los yuav, ces kuv ua noj yam tsis muaj nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- -funchoza (mij)
- -meat (nqaij npuas, nqaij nyuj lossis nqaij qaib)
- -ib zaub ntsuab radish
- -carrot
- -onion
- - liab tswb kua txob
- -ib qej
- -soy cov ntses
- -ntaub roj
- -nyiaj ntsuab
- -kawm
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij rau hauv ib daim hlab thiab kib kom huv hauv lub cauldron hauv roj zaub.
Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Grate radish, carrots. Kua txob thiab txiav ua tej daim nyias nyias.
Ntxiv zaub rau nqaij, ntsev, kua txob thiab simmer rau ob peb feeb.
Kauj ruam 2
Ncuav ib qho kua ntses ua kua rau hauv lub cauldron nrog zaub. Nyem qhov qej qhov ntawd. Simmer rau ob peb feeb. Peb kuj ntxiv cov zaub ntsuab txig thiab tom qab ib feeb tua tawm ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Ua cov ncuav npu raws li qhia ntawm pob. Nws raug nquahu kom tawg nws ua ntej kom nws tsis txhob zaum ntev. Cov mij tsis pub dhau. Sai li nws tiav niam txiv translucent, muab tso rau hauv lub colander.
Kauj ruam 4
Tso cov mij xyaw ntawm lub tais. Muab lub gravy nrog zaub rau saum thiab sib tov kom huv si. Dungan Funchoza tau npaj tiav!
