Blancmange yog ib qho khoom noj qab zib qab qab ua los ntawm cov mis ntuj, tsim los ntawm Fabkis rov qab nyob rau xyoo thib rau. Cov lus txhais ntxig yog "mis los ua opaque jelly." Blancmange tau nrov heev thaum Hnub nyoog Nruab Nrab. Hauv tshwj xeeb, nws tau nyob rau hauv daim ntawv teev cov tais diav npaj los ntawm Matilda ntawm Tuscany rau kev sib haum xeeb ntawm Pope Gregory VII thiab Henry IV.
Qhov nrov blancmange yog tsim los ntawm mis nyuj almond, hmoov txhuv nplej (lossis hmoov nplej), qab zib thiab ntau yam txuj lom. Cov kws ua zaub mov niaj hnub muab cov nkaws, txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo thiab lwm yam ntxiv rau hauv blancmange.
Blancmange nrog txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem npaj raws li daim ntawv qhia hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
• 2 diav ntawm gelatin;
• 2 khob dej;
• 1 liter ntawm mis;
• qab zib - mus saj;
• cov txiv hmab txiv ntoo (currants, txiv pos nphuab, txiv pos, txiv ntoo);
• txiv hmab txiv ntoo - raws li koj xav tau;
• 1 khob ntawm kua txiv cherry;
• 1 khob ntawm qab zib.
Ncuav gelatin nrog dej sov thiab tawm mus rau swell. Tom qab ntawd do thiab coj mus rau ib lub rhaub dua li hluav taws kub tsawg. Sai li qhov sib tov tau txias, raug mob thiab faib qhov loj rau hauv ob seem. Ntxiv qab zib rau ib qho, kua txiv kua txiv mus rau lwm qhov thiab ntxiv qab zib rau saj hauv ob ntu.
Ncuav qee qhov gelatin nrog qab zib rau hauv lub tais tshwj xeeb lossis lub khob ntim, cia nws txias me ntsis, tom qab ntawd muab cov txiv hmab txiv ntoo, rov qab ntxiv qee qhov gelatin nrog kua txiv cherry thiab muab cov txiv ntoo tso rau. Mus txuas ntxiv teeb txheej kom txog thaum koj ua tiav cov gelatinous puag. Qhov mob tseem ceeb yog tias cov khaubncaws sab nraud povtseg yuav tsum sib xyaw tsis tau. Qhwv lub blancmange nrog compote cherries, tws kiwi thiab mint nplooj. Tom qab ntawd muab tso rau hauv tub yees kom txog thaum nws solidifies.
Ob tus neeg laus thiab cov menyuam yaus yuav txaus siab rau qhov curd blancmange. Ua ntej tshaj, yaj tawm gelatin hauv dej sov, cia nws o thiab ua kom huv. Whisk qaub cream, tsev cheese, vanillin thiab qab zib kom txog thaum tus. Muab cov txiaj ntsig sib tov sib xyaw ua ob pwm. Muab ib rab diav ntawm cov cocoa tso rau hauv ib qho, thiab txiv ntoo hauv lwm qhov. Dilute lub gelatin nrog me ntsis mis nyuj thiab ncuav ib nrab ntawm cov sib tov rau hauv cov pwm. Tom qab ntawd tso ib txheej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab npog nrog tus so ntawm gelatin. Muab cov zaub mov tiav tso rau hauv tub yees rau ob peb teev.
Rau curd blancmange koj yuav xav tau:
• 1 phaus ntawm tsev cheese;
• 3 diav ntawm gelatin;
• 0.5 liv ntawm mis;
• ib khob ntawm tuab qaub cream;
• 1, 5 dia suab thaj;
• vanillin;
• cocoa;
• txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo - koj xaiv.
