Cov kaus poom liab liab los yog xim dawb yog qhov zoo rau kev ntwm noj zaub nrawm. Nws tuaj yeem ntxiv rau zaub, nqaij, ntses. Cov zaub mov yuav dhau los ua tus neeg txaus siab, thiab nws yuav tsis siv sij hawm ntev los npaj nws. Txhua yam kua ntsw raws cov roj zaub, kua mis nyeem qaub los yog qab zib yog qhov tsim nyog rau cov zaub xam lav.
Nqaij npuas zaub nrog taum
Sim ua cov khoom noj qab qab qab nrog rau cov nqaij npuas ntshiv thiab cov taum dawb. Lub saj tshiab ntawm cov khoom siv no yuav ua tiav zoo txiav tawm qej, ntsim tshuaj ntsuab thiab cov kua txob tshiab hauv av.
Koj yuav xav tau:
- 200 g ntawm nqaij npuas pulp;
- 100 g ntawm cov kaus poom dawb cov kaus poom;
- 2 cloves ntawm qej;
- pawg ntawm arugula;
- 1 dos;
- 100 ml ntawm txiv roj roj;
- 1 tablespoon txiv qaub kua txiv;
- 1 tablespoon ntawm mustard;
- dub peppercorns;
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Yaug cov nqaij npuas, tshem tawm cov yeeb yaj kiab. Boil dej, ntxiv ntsev thiab peppercorns. Boil cov nqaij kom txog thaum kev sib tw, ntawj txias thiab txiav mus rau hauv cubes. Tev lub dos, tsuav zoo thiab kib hauv cov roj zaub me ntsis.
Rho cov taum los ntawm lub hwj thiab muab cov taum tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv sautéed thiab chilled dos, nqaij npuas, thiab tws arugula. Ncuav cov txiv roj roj rau hauv cov thawv ntsia hlau rau saum, ntxiv mustard, ntsev, kua txiv txiv qaub. Co cov ntses kom zoo thiab ncuav dua cov zaub xam lav. Do, sprinkle nrog freshly av dub kua txob thiab pab.
Arugula tuaj yeem hloov nrog watercress lossis mustard.
Zaub xas lav nrog taum dawb
Cov zaub xam lav no tsis tshua qab heev thiab haum ob qho uas yog ua zaub mov noj thiab yog ib sab zaub mov rau nqaij ntses lossis nqaij.
Koj yuav xav tau:
- 6 nruab nrab-qhov loj qhov me cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm;
- 4 diav ntawm cov kaus poom dawb cov taum;
- 3 tshiab cucumbers;
- 3 diav ntawm cov kaus poom ntsuab peas;
- 2 lub qe;
- 3 txiv lws suav siav;
- ib pawg ntawm chives;
- 200 ml qaub cream;
- ntsev kom saj.
Rau zaub xam lav, xaiv fleshy txiv lws suav nrog lub qab zib.
Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si nrog txhuam txhuam thiab rhaub hauv cov dej qab ntsev. Hard boil lub qe. Txiav cov qos yaj ywm, cucumbers thiab txiv lws suav rau hauv kab thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov kaus poom hauv cov taum pauv thiab taum mog. Sib tov txhua yam, ntsev thiab lub caij nrog qaub cream. Muab cov zaub xam lav tso rau ntawm lub platter pab, garnish nrog chives thiab nyias wedges ntawm hau qe.
Lub caij ntuj no zaub xam lav los ntawm cov khoom siv
Cov zaub xas lav no yuav hloov rau chav kawm thaum noj su lossis noj hmo. Pab nrog cov khob cij dawb thiab ib fwj caw ntawm cov cawv txiv hmab uas muaj cawv.
Koj yuav xav tau:
- 150 g cov kaus poom liab taum;
- 15 g cov kaus poom dawb cov taum;
- 150 g ntawm cov kaus poom peas;
- 60 g ntawm radishes tshiab;
- 200 g ntawm ntsim cheese;
- 150 g ntawm ntuj yoghurt tsis muaj tshuaj ntxiv;
- 2 diav ntawm tiav lawm horseradish;
- 2 diav mis;
- 2 diav ntawm tws parsley;
- ntsev.
Txiav lub radish thiab cheese rau hauv me me thiab muab tso rau hauv ib lub tais nrog rau taum thiab taum. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib txuas cov kua mis nyeem nrog horseradish, mis nyuj, ntsev thiab tws parsley. Chill cov ntses kom zoo thiab sau cov zaub xam lav nrog nws.
