Nrhiav cov lus qhia yuav ua li cas knead pancake khob noom cookie? Muaj ntau yam zaub mov txawv, vim tias muaj pes tsawg tus niam tsev, muaj ntau yam qab heev. Qee tus neeg nyiam cov pancakes nyias nyias, lwm tus nyiam tuab thiab tsw qab. Txawm li cas los xij, plaub hom kev zuaj zuaj yog txiav txim siab thoob ntiaj teb - nrog mis, haus thiab dej ntxhia, kefir.
Hauv cov hnub qub, pancakes tau ci tsuas yog ua rau Shrovetide. Hloov, muaj lub siab tawv, roj los ntawm hom butter - lawv cim lub hnub ci daj thaum hnub so. Feem ntau buckwheat lossis rye hmoov, rog mis los ntawm ib tus kheej cov nyuj, txawm tias qaub cream tau ntxiv rau lub khob noom cookie. Nws yog xws li kev kho mob uas tau muab rau ntawm lub rooj nrog pickles, nceb, ntses ntses thiab qab zib puv.
Housewives tsis tshua ci ci tuab pancakes hnub no. Ua haujlwm rau txhua tus openwork, translucent, nrog tus qauv perforated. Paub tias yuav ua li cas ua khob noom cookie rau pancakes, ci xws li tsis yog qhov nyuaj.
Mis
Nov yog cov lus qhia nrov tshaj plaws ntawm cov neeg ua noj saib yuav ua li cas ua khob noom cookie pancake. Tsim nyog rau kev zuaj ob lub mis nyuj thiab yuav mis nyuj, ntawm qee cov ntsiab lus ntawm cov rog. Cov niam tsev ua kom pom zoo ua ntej rau nws kom txog chav kub kom cov qauv ntawm lub khob noom cookie zoo nkauj ntau dua.
Koj xav tau dab tsi:
- mis nyuj - 1 l;
- qe - rau;
- hmoov nplej - ob khob iav;
- zaub roj - 4 diav;
- ntsev - ib de;
- qab zib - ob txog rau peb dia (nyob ntawm seb yuav tsum muaj qab zib).
Yuav ua li cas knead:
- Txhaum cov qe qaib, nplawm ntsev thiab qab zib.
- Ncuav rau hauv cov mis thaum sib zog.
- Sift cov hmoov nplej, ntxiv rau qhov sib xyaw ua ke me me, sib tov ntawm kev nrawm nrog lub tov khoom. Nyias pancakes yuav tig tawm yog tias qhov sib xws ntawm lub khob noom cookie tsis zoo ib yam li tuab qaub qaub cream.
- Ntxiv cov roj zaub, do dua.
Tswv yim: Nws yog qhov zoo dua uas yuav tsum coj cov roj rau hauv daim ntawv qhia ua kom zoo zoo, tsw ntxhiab, nws tsis hloov pauv qhov saj ntawm cov pancakes tiav.
Ntawm kefir
Qhov kev xaiv no, yuav ua li cas ua khob noom cookie pancake, yuav rov hais dua rau cov niam tsev zoo nkauj uas tab tom xav txog qhov twg muab qaub mis tso. Koj tsis tas yuav yog ib tus neeg ua noj ntev dhau los txhawm rau ci ncuav qab zib ntawm kefir - daim ntawv qhia muaj txawm tias cov tub ntxhais hluas tsis paub dhau los.
Koj xav tau dab tsi:
- kefir (nws yog qhov zoo dua rau noj 3%) - 1 l;
- hmoov nplej - ob daim tsom iav;
- qab zib - 3-4 rab diav (nyob ntawm xaiv xaiv);
- dej qab zib - khoom noj qab zib diav;
- qe - plaub;
- ntsev - nyob ntawm qhov taub riam;
- zaub roj - rau dia.
Yuav ua li cas knead:
- Maj mam muab cov qe tso nrog tus tov, tom qab ntawd muab sib xyaw nrog kefir.
- Do cov piam thaj thiab ntsev kom huv si kom tsis muaj nplej.
- Sift hmoov nplej, nkag rau hauv cov ntu sib xyaw, qhov no yuav cawm koj los ntawm kev tsim kom muaj cov lumps.
- Dissolve dej qab zib hauv ib diav ntawm dej npau, tam sim ntawd do rau hauv lub khob noom cookie.
- Ntxiv cov roj refined, sib tov nrog tus tov khoom.
Cov lus qhia: Txhawm rau kom tsis txhob txaws lub khob noom cookie rau ntawm lub txee, khaub ncaws thiab phab ntsa thaum ci, do cov khoom xyaw rau hauv lub tais tob lossis cov kua ntses.
Ntawm cov ntxhia dej nrog roj
Daim ntawv qhia rau cov pancakes suav nrog butter. Nws yog qhov tsim nyog kom lub khob noom cookie, creamy hauv qhov xwm yeem, tsis lo rau hauv lub lauj kaub thaum ci.
Koj xav tau dab tsi:
- dej ntxhia dej (cov pa roj carbon ntau heev) - 1 l;
- qe - rau;
- hmoov nplej - 500 g;
- butter - 100 g;
- zaub roj - rau tablespoons;
- ntsev - ib de;
- qab zib - ob peb diav (ntau li ntau tau).
Yuav ua li cas knead:
- Yeej qe kom txog thaum frothy, yaj suab thaj thiab ntsev.
- Ncuav rau hauv 100 ml ntawm dej sparkling.
- Txuas ntxiv rau do, ntxiv hmoov rau hauv ib qho trickle.
- Ncuav lub melted butter rau hauv lub khob noom cookie, thiab xa cov seem ntawm cov ntxhia hauv dej.
- Whisk, ntxiv cov roj zaub, cia sawv ntsug li 5 feeb.
Cov lus qhia: Txhawm rau tiv thaiv lub khob noom cookie ntawm cov dej muaj tshuaj ntxhia dej los ntawm txhawm rau txhav rau hlau cam, kib frying yuav tsum tau zoo heev calcined dhau hluav taws ua ntej ci cov pancakes.
Ntawm dej
Xws li lub khob noom cookie rau pancakes tsawg dua-calorie ntau dua li cov mis lossis kua mis nyeem qaub. Openwork pancakes yog ci sai heev, lawv mus zoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntseej, cov tsev me, zib ntab.
Koj xav tau dab tsi:
- ntxuav lim dej - 1 liter;
- hmoov nplej - 600 g;
- zaub roj - 70 ml;
- qe - plaub;
- qab zib - ob txog peb dia (rau koj nyiam);
- ntsev - ib de.
Yuav ua li cas knead:
- Yeej lub nqaij qaib qe kom txog thaum frothy.
- Ntxiv ntsev, qab zib, yaj thaum lub sij hawm nplawm.
- Ncuav rau hauv chav dej kub.
- Ntxiv hmoov me ntsis los ntawm me me.
- Ncuav nyob rau hauv qhov yuav tsum tau ntawm cov roj zaub, sib tov txhua yam. Noj cov zaub mov pancake ua noj tsuas yog 5 feeb ua noj.
Tswv yim: Qee zaum lub khob noom cookie "nrog" rau cov menyuam. Txhawm rau tiv thaiv qhov no kom tsis txhob tshwm sim, muab tso rau hauv dej txias ua ntej txhua zaus.
Yuav ua li cas ci pancakes nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Muaj xam tawm yuav ua li cas ua khob noom cookie pancake, nws tseem yuav paub tias yuav ua li cas ci lawv. Cov txheej txheem nyob rau hauv muaj ib lub lauj kaub-cam khwb cia hlau yog qhov yooj yim heev.
- Sov ib daim ntaub tuab tuab lub qhov cub zoo hla qhov hluav taws kub.
- Ntub nws hauv qab nrog roj, tsuas yog ob peb tee yog txaus.
- Txo cov cua sov.
- Muab tso rau hauv lub qhov cub rau 2/3 ntawm lub khob noom cookie, ncuav rau hauv lub lauj kaub, faib rau hauv nyias txheej dua saum npoo.
- Ci rau txog ib pliag, qee zaum me ntsis dua.
- Tig lub pancake dhau nrog spatula thiab ci kom txog thaum browned.
- Hloov mus rau ib lub tiaj tiaj tiaj, rov ua dua.
Ua rau nyias kub pancakes nrog jam, tsev cheese, butter, caviar, nqaij lossis ntses txhaws, qaub cream thiab zib ntab.
