Muag heev thiab muaj ntxhiab ntsej muag melon jam yuav txaus siab txawm tias qhov xav tau ntau tshaj plaws ntawm cov hniav. Lub jam no yog qhov zoo rau kev pab nrog pancakes, pancakes, tshuaj yej nrog ncuav qab zib, koj tuaj yeem siv nws los ua kev txhaws rau ci, ntxiv rau ua ncuav ncuav thiab ncuav qab zib nrog nws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- melon - 1kg;
- qab zib - 1, 2 kg;
- dej - 500 ml;
- vanillin - 5 g;
- citric acid - 3 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau jam, sim siv melons uas tsis tau siav heev, cov nqaij ntawm cov uas yog me ntsis ntom. Ntxuav lub suab thaj, qhuav nrog phuam mos. Txiav rau hauv ob, tshem cov noob thiab veins los ntawm nruab nrab. Yaug lub suab qab zib hauv qab dej thiab txiav txhua qhov rind los ntawm nws. Txiav lub pulp rau hauv me me, txog 2-3 centimeters txhua.
Kauj ruam 2
Nqa ib daig 2 thoob cov thoob, nchuav ib thoob dej rau nws thiab coj mus rhaub. Muab cov paj noob txiv tso rau hauv cov kua rwj thiab simmer rau 5-6 feeb. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, tso dej thiab teem rau 1-2 feeb. Ncuav dej txias dhau lub melon kub slices rau li 3-4 feeb. Tom qab ntawd muab pov tseg lub melon hauv lub colander kom cov dej los ntawm cov iav yuav qhuav tawm me ntsis.
Kauj ruam 3
Thaum lub suab nrov dries, ua kua txiv. Muab ib nrab ntawm ib liter dej nyob rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib tug npau. Maj mam ntxiv qab zib rau cov kua ua kom sov, tsis txhob hnov qab do. Rho lub syrup rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 4
Tso cov txiv ntseej qhuav rau hauv 3-litre saucepan thiab ncuav ib nrab ntawm cov kua txiv ua tiav lawm hla lawv. Muab cov saucepan dua cov cua sov tsawg, coj mus rau lub rhaub thiab simmer rau 6-7 feeb, nplawm maj mam. Tom qab ntawd, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub, npog thiab npaj tseg rau 7-8 teev (lossis mus txog thaum sawv ntxov yog tias koj noj thaum yav tsaus ntuj) kom tsau cov kua qab.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd muab cov saucepan nrog cov paj ntoo tso rau hauv cov khaub thuas dua li cov cua sov tsawg, ntxiv ib nrab ntawm cov kua qab uas nyob rau qhov sib tov no. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 9-10 feeb, maj mam muab do. Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub dua thiab teem nws ib zaug li 9-10 teev.
Kauj Ruam 6
Tom qab lub sijhawm txhua lub sijhawm, muab cov saucepan dua li cov cua sov tsawg, ntxiv cov seem ntawm cov kua thiab coj cov dej mus rau lub rwj. Ntxiv vanillin thiab citric acid rau lub jam thiab ua noj rau 15-20 feeb kom txog thaum siav (melon daim yuav tsum muag muag heev). Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv sterilized jars thiab yob li.
