Cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj ntsuab tau pom tseeb thiab tsis meej. Txawm li cas los xij, lawv tham ntau yam txog cov vitamins, macro- thiab microelements, amino acids tam sim no nyob rau hauv lawv, thiab tsawg heev txog cov fiber. Lub caij no, nws yog cov tshuaj no uas hu ua yam tsis tseem ceeb rau kev saib xyuas kev noj qab haus huv thiab daim ntawv qhia ua kom ntev. Lub ncauj lus yog tsim nyog nws kom paub seb cov khoom noj twg muaj cov tshuaj fiber, thiab tsis nco lub sijhawm los suav nrog lawv hauv koj cov zaub mov noj.
Dab tsi yog fiber ntau
Fiber ntau yog ib txoj kev carbohydrate uas muaj cov polysaccharides tsis muaj hmoov txhuv nplej siab, tiv taus cov hmoov txhuv nplej siab thiab cellulose. Hauv lwm lo lus, fiber ntau yog cov coarse feem ntawm cov khoom uas ua tau xyaum tsis zom los ntawm lub cev. Nws tuaj yeem raug xav ntawm txoj leeg nruj khi ua ke.
Qhov siab kawg ntawm cov fiber muaj nyob rau hauv qhov chaw tuab ntawm cov nroj tsuag - txuas ntawm hlais, tev, tub ntxhais, husk, qia. Feem ntau, cov fibers yuav pom txawm tias lub qhov muag liab qab.
Nws yog kev coj los tham txog ob hom fiber ntau - soluble thiab insoluble. Thawj zaug suav nrog pectins, resins, insulin. Hom fiber ntau no pab tswj cov ntshav qab zib kom muaj zog, ua rau lub plab zom mov, thiab yog li muaj kev cuam tshuam cov zaub mov hauv cov zaub mov. Soluble fiber ntau tswj acidity tshuav nyiaj thiab tiv thaiv kab mob plawv.
Cov tshuaj fiber ntau muaj xws li cellulose thiab lingin. Cov tshuaj no tsis yaj hauv dej, thiab, yog li ntawd, ua rau muaj kev txaus siab sai sai, muab lub siab ntev ntev ntawm qhov zoo li lub plab, txhim kho lub zuag qhia tag nrho ntawm txoj hnyuv, tiv thaiv txhaws. Cov tshuaj fiber ntau ua rau lub cev ua kom zoo rau lub cev, ua kom huv, tsis suav nrog cov kab mob ntawm cov hnyuv thiab tiv thaiv kev rog.
Yog lawm, fiber ntau tsis energize tib neeg lub cev, thiab tsis tau nws qhov tseem ceeb yuav tsis yog overestimated. Nws yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj haus, uas txoj haujlwm ntawm ntau lub cev thiab tib neeg kev noj qab haus huv feem ntau nyob ntawm. Vim li no nws thiaj tseem ceeb heev uas yuav tau paub tias yam khoom noj twg muaj fiber ntau.
Zaub
Tej zaum, nws yog hais txog cov zaub uas tau xav ua ntej txog thaum nws los txog rau fiber. Thiab qhov no yog lub tswvyim meej tag. Cov npe ntawm tag nrho cov zaub uas muaj nyob hauv cov zaub mov muaj fiber ntau yuav siv ntau dua ib nplooj. Tab sis muaj cov ntshiab kev sib tw ntawm lawv. Nws:
- zucchini;
- zaub ntug hauv paus;
- taub dag;
- beets;
- zaub qhwv ntawm txhua hom;
- asparagus;
- nplooj;
- nplooj ntoos hlav;
- zaub txhwb qaib;
- dib, thiab lwm yam.
Tag nrho cov no tsis tsuas yog khoom noj tau, tab sis cov khoom siv heev thiab pheej yig heev. Ntau yam ntawm lawv yog lub hauv paus ntawm txhua yam tais diav, uas txhais tau tias nws yuav tsis nyuaj rau suav nrog lawv hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub.
Txiv Hmab Txiv Ntoo
Qhov tseeb, cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov ntoo fiber yog txiv hmab txiv ntoo. Lawv paub txog lawv cov pectin ntau ntau, uas dhau los ua qhov khoom siv txhim kho ntawm cov tshuaj fiber ntau. Tsis tas li ntawd, yuav luag txhua cov txiv ntoo muaj cellulose, ib qho tshuaj fiber ntau uas ua rau kev zom zaub mov. Cov coj txoj hauj lwm nov yog los ntawm:
- txiv moj coos;
- txiv apples;
- plums;
- tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo hauv paus;
- apricots;
- Kev tsawb.
Koj yuav tsum nco ntsoov txog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, nyob rau hauv cov roj fiber ntau ntau li ntau tau. Qaug apricots, apricots, prunes thiab raisins yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb hauv qhov no.
Tag nrho nplej
Tag nrho cov nplej (zaub mov) thiab cov khoom lag luam los ntawm lawv, nrog rau cov xua thiab txhauv muaj cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau, uas pab ua kom cov ntshav cov roj nyob hauv qib qub. Cov khoom noj yuav tsum muaj cov qhob cij nplej thiab xua, noob txhauv ua kua ntxiv rau cov zaub nyoos, cov chav kawm thawj thiab thib ob. Los ntawm cereals, koj tuaj yeem muab kev nyiam rau oatmeal, buckwheat, pob kws.
Ob txhais ceg
Noj cov taum pauv, lentils, taum pauv, thiab koj yuav muab koj lub cev nrog ob qho tib si soluble thiab insoluble fiber. Koj tsis tas yuav noj lawv nyob rau hauv phaus, piv txwv li, ib feem ntawm lentils (150-200 g) muaj txog 16 g ntawm fiber, thiab cov nyiaj pub rau ib hnub yog 40 g (qee tus kws qhia noj haus tham txog 25 grams).
Ceev
Txawm hais tias lub ntsiab lus ntawm cov calorie ntau dhau los, ib lub noob txiv me me tuaj yeem muab tau lub cev nrog cov tshuaj fiber ntau txhua hnub. Nws qhov ntau tshaj yog pom hauv almonds, walnuts thiab hazelnuts, pistachios thiab txiv laum huab xeeb.
