Pilaf yog ib qho zaub mov tsis tuaj yeem ua rau cov ntxhuav ntawm Asian cuisine. Nws yog npaj ob qho tib si txhua hnub thiab hauv rooj festive. Tiag tiag pilaf yog qhov qab heev, txaus siab thiab tshuaj tsw qab heev uas nyuaj rau nws tsis kam.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2, 5 tbsp. mov nplej;
- - 800 g ntawm nqaij lossis nqaij qaib;
- - 5 tbsp. dej;
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 1 dos;
- - 5 cloves ntawm qej;
- - sunflower roj;
- - dub kua txob;
- - liab capsicum, tag nrho lossis ib nplais (nyob ntawm seb pungency uas peb xav kom ua tiav);
- - txuj ci;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb coj cov nqaij lossis nqaij qaib. Nws yog zoo ntxuav hauv qab dej ntws. Txiav rau hauv nruab nrab daim. Peb muab cov ntaub ntawv ci huv rau ntawm cov hluav taws. Peb sov. Ntxiv cov roj sunflower thiab tos kom cov roj kom sov kom zoo. Tso cov nqaij rau hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum ib nrab siav. Ntxiv me ntsis ntsev.
Kauj ruam 2
Kuv cov carrots zoo. Tshem cov txheej txheej sab saum toj nrog rab riam lossis tshwj xeeb tev tawm. Carrots yuav tsum tau zoo peeled, qhov chaw piam ua tib zoo muab tshem tawm. Peb ntxuav lub dos, tshem tawm tsis tsuas yog cov xim husk, tab sis kuj yog thawj txheej ntawm zaub. Kom nws nyob tus, du, zoo nkauj, yam tsis muaj qhov ntsaws hauv koj txhais tes. Finely chop lub dos. Grate cov carrots rau ntawm grater nruab nrab. Thaum cov nqaij yog me ntsis kib. Peb xa hauv tws carrots thiab dos hauv yias thiab ntxiv mus kib nrog nqaij kom txog thaum kev sib tw. Cov nqaij yuav tsum yog xim av xim av, cov dos yuav tsum yog xim av xim av, thiab cov carrots yuav tsum tau siav kom txog thaum maub. Qhov loj tshaj plaws yog kom tsis txhob overcook tag nrho cov khoom xyaw.
Kauj ruam 3
Peb muab ob lub khob cawv nplej nrab khob thiab ib nrab khob. Peb yaug cov nplej kom zoo hauv qab cov dej ntws. Peb ua qhov no ob peb zaug. Txhawm rau ua kom dej ntshiab huv tom qab yaug dej. Nov yog qhov uas av ntxuav tawm. Qhov no yog ua tiav kom cov nplej tsis lo ua ke thiab pilaf hloov tawm los ua kev sib tw, thiab tseem ceeb tshaj - crumbly.
Kauj ruam 4
Thaum cov zaub uas twb siav hauv lub lauj kaub, hliv nplej rau hauv yias. Sib xyaw kom zoo. Txuas ntxiv tsib tsom iav ntawm dej txias khiav thiab sib tov dua. Peb muab tso rau qhov siab kub thiab tos kom nws npau npau. Tom qab cov tais diav yav tom ntej, koj yuav tsum tau ntsev (ntxiv ntsev kom saj), ntxiv cov kua txob dub (tseem yuav saj). Txau nrog seasonings (hops-suneli lossis tshwj xeeb seasoning rau pilaf yog qhov zoo). Sib tov txhua yam zoo. Txo cov cua sov kom tsawg, tab sis khaws cov zaub mov kom npau npau.
Kauj ruam 5
Muab cov tev tsib cloves ntawm qej rau hauv pilaf. Peb tseem muab cov kua txob chilli liab (lossis ib daim ntawm nws). Rau cov neeg uas muaj contraindicated hauv cov tais diav ntsim, koj tuaj yeem ua yam tsis muaj capsicum txhua. Qhov no muab cov zaub mov txawv me ntsis saj, tab sis tsis tau muaj qhov tsis zoo.
Kauj Ruam 6
Kaw lub lauj kaub nrog hau. Nws raug nquahu tias lub hau muaj qhov rau lub zog kom dim, kom lub qhov dej tsis muaj peev xwm rhaub kom sai thiab cov pilaf hloov tawm kom tawg thiab tsis qhuav. Pilaf yuav siav rau li ntawm kaum tsib feeb.
Kauj Ruam 7
Cov pilaf yog npaj tau. Koj tuaj yeem npaj cov tais diav ua ntu rau ntawm cov paib lossis ua rau hauv kev paub zoo txhua yam, raws li cov kab lis kev cai Asian.
Bon Appetit!
