Nws raug nquahu kom haus cov kua mis nyeem yog ntuj ntawm lub plab khoob, ua ntej noj tshais. Hauv qhov no, nws feem ntau cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab. Thiab cov multicooker ua pov thawj ib zaug ntxiv tias nws ua rau cov kua mis yoghurt tsis muaj lub rhawv thiab tuaj yeem hloov cov khoom noj yoghurt.
Xaiv cov kab lis kev cai
Ua ntej koj yuav tsum mus rau lub tsev muag tshuaj nyob ze tshaj plaws thiab yuav ib qho twg ntawm sourdough muaj. Npaj cov kua mis ua kua qab zib los ntawm lub khw muag khoom kuj tsim nyog raws li lub hnub qub, tab sis nws zoo dua rau kev hla nws, txij li lub khw muag khoom noj mis nyuj muaj ntau yam khoom xyaw thiab cov tshuaj ua kom nce lub txee lub neej, zoo li ntau yam dyes thiab hloov pauv hloov rau txo nws tus nqi.
Cov khoom xyaw
- Cov mis - 2 litres (raws li kev nyiam, khw-muab tshuaj pasteurized lossis ultra-pasteurized, koj tuaj yeem muaj mis nyuj hauv teb chaws);
- pib cov kab lis kev cai - 1 ntim.
Yuav ua li cas ua noj
- Ncuav cov mis uas tau xaiv rau hauv lub tais multicooker.
- Nyob rau hauv ntau hom kev ua noj, muab qhov kub kom txias plaub caug degrees Celsius thiab lub sijhawm ua noj ua haus rau kaum tsib feeb. Lub sijhawm no, cov mis yuav ua kom kub txog li plaub caug degrees. Qhov no yog qhov ntsuas kub uas cov kab mob lactic acid pib nce siab zuj zus. Yog tias tsis muaj "ntau hom ua noj", koj yuav tsum txhuam nws ntev dua. Rhaub kom tsim nyog cov kua mis nyob rau hauv lub lauj kaub. Koj tuaj yeem ua ob qho no. Thawj qhov yog coj cov mis los rau ib lub rhaub, thiab tom qab ntawd txias kom txog plaub caug degrees. Qhov thib ob txoj kev yog kom sai li kub kom txog li plaub caug degrees. Yog tias koj siv cov tshuaj pasteurized khw (lossis UHT), nws tsis tas yuav tsum rhaub nws. Yog hais tias cov mis nyuj yog rustic, nws yuav tsum tau rhaub rau ob peb feeb. Qhov yuav tsum tau ua haujlwm kub yog los ntawm peb caug-yim txog rau plaub caug-tsib Celsius, yog tias qis dua lossis siab dua, tom qab ntawd cov kab mob lactic acid tuag.
- Ncuav cov mis uas npaj tau ntawm qhov yuav tsum tau kub rau hauv lub tais multicooker.
- Ncuav me ntsis rau hauv lub khob (li ib nrab ntawm ib khob) thiab yaj lub keeb hauv nws. Do kom zoo.
- Tshem tawm cov froth los ntawm cov mis ua ntej ntxiv cov kab lis kev cai oob khab.
- Ncuav cov kab lis kev cai yaj rau hauv lub tais mis thiab sib tov zoo. Los yog koj tuaj yeem muab cov kab mob oob khab ncaj qha mus rau hauv multicooker, yam tsis muaj thawj zaug nws yaj hauv mis. Koj tsuas yog xav tau sib tov yogurt tom ntej me ntsis kom huv si.
- Kaw lub hau ntawm cov khoom siv thiab pib hom "yoghurt" hom. Lub sijhawm ua noj ua haus nyob hauv hom no yog yim (hauv qee cov multicookers, cuaj) teev. Nws yog qhov zoo dua los pib cov kua mis nyeem qaub thaum hmo ntuj - thiab thaum sawv ntxov koj tuaj yeem txaus siab rau qhov khoom qab qab thiab cov khoom noj zoo.
- Do cov yogurt dua ua ntej siv (nyiam dua nrog zawm kom tsis muaj qws). Faib cov khoom qab zib tiav ua ob ntu: 1, 8 litres - rau noj, thiab 0, 2 litres - rau kev ntxiv khoom noj, uas khaws cia rau hauv tub yees rau tsis pub ntau tshaj peb hnub.
- Ncuav cov khoom tiav rau hauv lub ntim huv thiab tawm mus rau "siav" rau ob peb teev. Cais, txhua tus tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo lossis qab zib rau lawv cov chaw.
