Hauv phau ntawv ua noj, Pasta alla carbonara tau hais txog thawj zaug hauv xyoo 1954. Cov ntaub ntawv ntxov ntawm Italian ua noj tsis tau hais txog carbonara. Cov khoom xyaw classic ntawm cov tais yog yooj yim heev - spaghetti, nqaij npuas kib thiab qe.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 200 grams spaghetti
- - 30 grams nqaij sawb
- - 30 grams ntawm cheese
- - 2 lub qe
- - qej, dub kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nyob rau hauv ib tug loj saucepan, coj dej rau ib tug boil thiab boil lub spaghetti txog thaum yuav luag siav, tab sis tseem me ntsis ruaj. Ua qhov no, koj yuav tsum npaj txoj kev hla dhau ib feeb tsawg dua li hais hauv pob. Thaum lub spaghetti tab tom rhaub, koj tuaj yeem pib ua cov ntses.
Kauj ruam 2
Spaghetti Sauce: Xub lub qhov tsis yog txuj ci kom koj tsis tas siv roj. Finely chop nqaij sawb. Fry cov nqaij npuas kib rau hauv ib lub lauj kaub rau li 2 feeb, tom qab ntawd ntxiv muab cov qej txig rau hauv cov nqaij sawb muab cov yam ntxwv uas tsw thiab tsw. Fry rau lwm feeb lossis ob feeb.
Kauj ruam 3
Npaj cov qe ntses: qe tau tawg rau hauv lub tais me me, ua ntej-grated cheese ntxiv rau lawv, txhua yam yog salted thiab sib xyaw kom huv si. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov qe siv hauv kev npaj yog cov tshiab. Ntxuav lawv kom huv si nrog xab npum thiab dej ua ntej ua noj.
Kauj ruam 4
Nrog kev pab los ntawm ib tug colander, dej yog drained los ntawm cov tshuaj txhuam, tab sis nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yog nws rinsed nrog dej txias los ntawm tus kais. Spaghetti muab tso rau hauv ib qho txuj ci nrog cov nqaij npuas kib thiab qij rau txog li ib feeb kom cia cov nplej zom ua rau cov rog nyob hauv cov rog. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub, ncuav lub qe sib tov rau hauv qhov muab tshuaj thiab do. Lub qe yuav tsum tau siav siv cov cua sov ntawm pasta, rau qhov no koj yuav tsum ua kom lub spaghetti tsis muaj sijhawm txias kom tsis txhob poob lub sijhawm no. Tib qhov sov sov yuav tsum tau ntxiv qhov qab ntxiv los ntawm yaj lub cheese.
Kauj ruam 5
Cov zaub mov tiav lawm tau muab tso rau ntawm ib lub lauj kaub, me ntsis kua txob ntxiv rau nws.
