Conciglioni yog cov loj loj plhaub-puab nplej zom ua ke rau cov khoom noj. Cov tsoos Italian no tuaj yeem ua ke nrog ntau ntau yam ntawm kev sau, los ntawm cov nqaij los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, rau ob qho kev kawm loj thiab khoom qab zib.
Concillons nrog nqaij txhaws
Cov zaub mov no yog siv ntau lub khauj khaum loj. Thiab yog tias cov nqaij txhaws, raws li txoj cai, tsis txawv ntau hauv cov khoom xyaw, ces cov kua ntses uas conciglioni xav tau yuav txawv heev. Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 20 daim ntawm conciglioni;
- 150 g minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj;
- 100 g ntawm cheese;
- 2 cloves ntawm qej;
- 100 ml ntawm cream;
- 3 txiv lws suav loj;
- ntsev thiab kua txob dub kom saj;
- 50 g basil tshiab.
Ncuav dej rau hauv lub saucepan, coj mus rau lub rwj thiab lub caij nrog ntsev. Txo qhov conciglioni rau hauv qab ntawm saucepan, ua zoo kom tsis txhob ua kev puas tsuaj rau lawv, thiab rhaub kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab dej ntws thiab ua kom lub plhaub loj loj me ntsis. Sau lawv nrog nqaij txhaws sau ua ke ntawm sib tov ntawm cov nqaij minced, ib nrab grated cheese thiab cov txuj lom. Muab cov seashells tso rau hauv cov tais cov tais ci.
Ua koj cov nplej zom ntses. Ua li no, tshem cov tev ntawm txiv lws suav, ua ntej scald lawv nrog dej npau, thiab zuaj lawv nrog rab rawg hauv lub khob tob. Ntxiv cov qij dhau los ntawm kev nias thiab txaij basil rau lawv, ncuav hauv qab zib, ntsev. Do cov kua ntses kom zoo thiab muab roj hliv kom ntau dua. Tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C thiab ci rau 15 feeb. Tom qab ntawd sprinkle nrog cheese thiab ua noj rau lwm 5-10 feeb, kom txog thaum yaj.
Cov kua ntses yuav tsum npog lub conciglioni kom meej, yog tias tsis txaus, koj tuaj yeem ntxiv dej me ntsis.
Conciglioni nrog taub dag thiab tshij
Cov khoom xyaw:
- 15 daim ntawm conciglioni;
- 500 g taub dag;
- 100 g ntawm tej cheese muag;
- 2 cloves ntawm qej;
- ib de ntawm basil nplooj;
- 200 ml ntawm caw dawb dawb;
- 100 ml ntawm cream;
- txiv roj roj;
- 100 g ntawm parmesan;
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Hloov cev ntawm taub dag rau hauv daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem siv lub pear, tsuas yog ci nws tsis ntev tshaj 10 feeb.
Tev lub taub dag thiab txiav rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Tso rau ntawm daim ntawv ua ntej-lined ci ntawv nrog parchment ntawv, sprinkle nrog minced qej thiab drizzle nrog txiv roj roj. Npog nrog lwm daim ntawv thiab ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau li ib nrab ib teev. Lub taub dag yuav tsum mos.
Txias rau cov taub ua tiav rau chav kub, tom qab ntawd caws nws nrog koj txhais tes. Ntxiv crumbled cheese thiab tws zaub basil zaub rau nws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Pib txhua lub plhaub nrog qhov sib xyaw no.
Npaj khaub ncaws. Sov cov cream hauv ib saucepan thiab ntxiv caw dawb. Simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum ib lub quarter ntawm cov kua tau yaj. Kua txob me ntsis.
Muab cov khoom ntim conciglioni tso rau hauv ib qho refractory rimmed zaub mov thiab sab saum toj nrog npaj cov ntses. Tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C thiab ci rau li ib nrab ib teev, kom txog thaum lub nplej zom yog ua kom sib tw. Teem cov zaub mov tiav ntawm cov phiaj thiab nphoo nrog Parmesan kom zoo. Pab nrog caw dawb.
