Baursaks yog lub teb chaws cov zaub mov ntawm ntau cov neeg Muslim ntawm Asia: Tatars, Kazakhs, Uzbeks thiab lwm yam. Lawv thawj yog cov cij me nyuam ua si, yooj yim thiab nrawm los npaj. Tab sis sijhawm dhau los, baursak tau dhau los ua ib qho tseem ceeb ntawm lub rooj noj mov. Sim mus ci cov Kazakh baursaks tiag tiag - nws qab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- hmoov nplej - 4 khob;
- poov xab qhuav - 2 teaspoons;
- mis nyuj - 2 tsom iav;
- ntsev - 1/2 teaspoon;
- qab zib - 2 tablespoons;
- zaub roj - 3 khob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rhaub 1 khob mis nyuj me ntsis thiab ntxiv qab zib thiab cov poov xab rau nws. Ntxiv 1 khob hmoov nplej, sib tov kom huv thiab teem lub khob ua kom sawv rau ib nrab ib teev. Thaum cov kab nrib pleb tshwm rau nws thiab nws poob qis me ntsis, koj tuaj yeem zuaj lub khob noom cookie.
Kauj ruam 2
Tsw cov hmoov nplej uas seem tso rau hauv ib lub tais, sib tov nrog ntsev, ncuav lub khob noom cookie thiab ua kom cov mis ntxiv rau hauv. Knead lub khob noom cookie, zuaj rau lub sijhawm ntev - txog thaum nws tsum tsis lo rau koj ob txhais tes. Thaum kawg, ncuav 1 tablespoon ntawm roj zaub rau hauv xib-teg ntawm koj txhais tes thiab zaws rau hauv lub khob noom cookie. Muab cov butter tso rau saum toj thiab muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog phuam uas huv, ntev li 45-50 feeb.
Kauj ruam 3
Crumple lub khob noom cookie uas tau tuaj thiab cia nws sawv dua. Tom qab ntawd, yob ib lub khob noom cookie ncuav qab zib tsis ntau tshaj 1 cm tuab rau saum rooj. Txiav ua tej daim me me thiab tso rau saum rooj rau li 10-15 feeb. Koj tuaj yeem txiav cov round baursaks nrog lub khob, rau cov hnub so nws yog kev coj ua. Tom qab ntawd nchuav roj zaub rau hauv lub cauldron thiab cia nws npau npau. Poob lub baursaks nyob rau hauv batches nyob rau hauv lub cauldron thiab Fry kom txog thaum Golden xim av tshaj medium tshav kub, stirring nrog ib tug slotted diav. Tso cov tiav tiav rau hauv lub hau dej kom muab cov roj ntau dhau.
Kauj ruam 4
Quav npaj-ua kom sov sov sov rau hauv cov zaub mov loj loj nrog lub swb, nphoo nrog cov hmoov qab zib. Pab lawv rau hnub so tshuaj yej. Tsis txhob siv cov tshuaj kom tsis txhob tag rau ua ntej muab rau thawj, thib ob chav kawm thiab haus cov kua mis. Cov khaub noom txias tom qab noj tas yuav rov qab tuaj dua ib hnub yog tias koj muab ntim rau hauv lub hnab lossis hnab yas ntim khoom.
