Ntses, kib hauv roj, yog ib qho txawv uas tsis txawv thiab tib lub sij hawm ua tiav cov zaub mov npaj tau yooj yim. Nws muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo vim nws cov ntsiab lus ntawm protein, vitamins thiab lwm yam muaj txiaj ntsig.
Cov khoom noj khoom haus txhawb kom tsis tu ncua nrog rau cov ntses cov tais diav hauv cov khoom noj. Feem ntau hom ntses muaj protein ntau, tsis muaj cov rog fatty acids, cov roj-soluble vitamins thiab kab kawm. Tag nrho cov kev tiv thaiv no tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev.
Txhawm rau npaj cov ntses qias ua kom qab, ib qho khoom tiav ib nrab tuaj yeem ua rau kib, stewed, ci hauv qhov cub. Ntses kib hauv roj yog tshwj xeeb tshaj yog.
Lub pa roj yog cov kua ua kua nyob rau hauv uas nws yog qhov yuav tsum tau muab cov ntawv ntawm cov khoom tiav ib ua tiav ua ntej kib.
Ntses fillets yog qhov zoo tshaj plaws rau kev npaj cov tais cua hauv qab no. Koj tuaj yeem yuav cov khoom ua tau npaj ua tiav ib nrab hauv khw, lossis txiav cov ntses koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, nws yuav tsum tau ntxuav, ntxuav cov teev, txiav tawm lub taub hau, tshem tawm cov sab hauv, ua kev cuam tshuam ntawm txoj kab thiab tshem tawm cov fillets los ntawm cov pob txha tav. Tom qab ntawd, koj yuav tsum txiav cov khoom tiav ua tiav rau hauv ntu, muab tso rau ntawm ib lub phaj, ntsev thiab sawv ntawm qhov chaw sov li 5-10 feeb.
Thaum ua noj cov ntses khov thiab cov ntses puv, kib lawv ua ntej. Nws tsis yog qhov yuav tsum tau muab tshem tawm cov tawv nqaij kom yaj kom pom, vim tias tsis muaj nws yuav ntog mus los thaum ua khoom noj. Tom qab cov khoom tau yaj tag, koj tuaj yeem pib ua zaub mov noj.
Kev tso dej kom txias yog qhov zoo tshaj plaws ntawm chav sov. Yog li, qhov ntau kawg ntawm cov dej-soluble protein thiab vitamins yog khaws cia hauv cov khoom.
Txhawm rau npaj roj, koj yuav xav tau 3 qe, 200 grams hmoov, ib khob mis nyuj, ntsev, txuj lom. Yeej qe nyob rau hauv ib lub tais tob, tom qab ntawd ntxiv ntsev, txuj lom, hmoov. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau muab sib xyaw kom zoo thiab maj mam muab tso rau hauv cov mis. Lub txiaj ntsig ua tau zoo txaus los ua noj 500-800 grams ntawm cov ntses puv. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas nws tsis yog tuab tuab. Cov roj teeb ua tiav tas lawm yuav tsum muaj qhov sib xws ntawm kefir. Yuav tsum tsis muaj cov leeg nyob hauv.
Ncuav cov paj noob hlis roj rau hauv cov roj tob tob uas muaj cov tuab tuab hauv qab thiab ua kom sov sov. Daim nqaij ntses yuav tsum tau muab tais rau hauv ib qho los ntawm ib qho thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub kub kib. Koj yuav tsum tau kib lub fillets rau 4-6 feeb nyob rau txhua sab. Lub sijhawm ci tsis yog nyob ntawm cov tuab ntawm cov khoom tiav ib nrab. Thaum ua noj steaks hauv batter, lub sijhawm ua noj ua haus yuav tsum tau nce. Txhawm rau nqa cov ntses loj loj rau kev npaj txhij, tom qab kib lawv, koj tuaj yeem npog lub lauj kaub nrog lub hau, txo qhov kub thiab sim cov ntses rau 5-7 feeb.
Tom qab ua tiav kev ua noj, muab cov nqaij kib rau hauv ib daim ntawv phuam rau ob peb feeb. Qhov no yog qhov tsim nyog kom tshem tawm cov rog ntau ntawm cov khoom. Cov phuam cov ntawv nqus lawv zoo kawg.
Cov ntses tiav lawm yuav tsum muab tso rau ntawm cov phiaj. Koj tuaj yeem pab nrog hau qos, mashed qos yaj ywm, mov, buckwheat, zaub.
Txhawm rau cov zaub mov kom tau txais kev saj piquant, koj tuaj yeem kib cov ntses hauv npias batter. Nws yog qhov yooj yim heev los npaj nws. Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov 1 khob hmoov thiab 1 khob lub teeb npias, ntxiv rau ntsev, txuj lom thiab muab tshuaj ntsuab ntxiv. Hauv cov roj ua tiav, koj yuav tsum ntswj cov ntses thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub kub kib nrog roj zaub roj. Fry fillets ntawm ob sab rau 4-6 feeb.
