Cov zaub mov Slavic ib txwm muaj npe ntawm qhov muaj ntau cov tais diav nrog zaub qhwv hauv nws. Qhov no yog tsis muaj coincidence. Eastern Europe tau cog cov zaub zoo no txij li puag thaum ub los. Thiab tam sim no cov zaub qhwv yog cov khoom xyaw tshaj plaws hauv ntau lab lub tais thoob plaws ntiaj teb.
Tub nkeeg stuff cabbage
Tub nkeeg cabbage qaws yog ib qho ntawm cov zaub mov nrov ntawm ntau tus niam tsev. Cov zaub mov yog yooj yim los npaj thiab qab.
Rau cov khoom zaub pob koj yuav xav tau:
- 800 g minced nqaij (koj tuaj yeem ua dab tsi)
- 400-500 g dawb zaub qhwv
- 500 g ntawm boiled mov
- 2 lub qe
- 1 PC. dos
- ntsev thiab txuj lom kom saj
- 2-3 sprigs ntawm dill thiab parsley
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 40 g butter
- 1 lub zaub ntug hauv paus
- 150 ml ntawm "Marinara" sauce (tuaj yeem hloov nrog lwm tus zoo ib yam)
- 600-700 ml dej
Ua noj qej qhwv qaws
- Txiav qhov soj caum ntawm cabbage. Txiav nws mus rau hauv ib daim hlab me me li sai tau. Muaj peev xwm yuav txiav nrog zaub riam. Boil dej thiab boil cabbage nyob rau hauv nws. Nws yuav tsum rau siav rau 8-10 feeb. Ntuav nyob rau hauv ib tug colander kom ntws dej ntau dhau. Tev thiab txiav kom huv cov dos, piv txwv li rau hauv kab. Ntxuav cov zaub ntsuab thiab tsuav kom zoo dhau.
- Siv ib lub tais tob. Tso cov nqaij minced, hau zaub qhwv, mov rau nws, muab tso rau ib nrab ntawm cov tws dos, ntaus hauv cov qe, ntxiv cov tshuaj ntsuab. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob (xaiv tau), ntxiv koj cov txuj lom uas nyiam los sis cov txuj lom sib xyaw thiab muab sib xyaw zoo.
- Los ntawm cov txiaj ntsig loj, pwm koloboks (pob). Qhov loj ntawm lub pob yuav tsum yog nruab nrab lossis ntawm koj txoj kev xaiv. Muab ib lub tais ci noj, tso cov nqaij npuav me me rau ntawd. Pre-grease daim ntawv nrog roj zaub.
- Qhuav lub butter rau hauv kib frying thiab kib cov seem hauv dos hauv nws. Grate cov carrots thiab ntxiv rau cov dos. Simmer nws nrog dos rau 3-4 feeb kom txog thaum nws ua mos. Ntxiv rau qhov sauce. Ncuav rau hauv ib co dej kub. Boil. Koj tuaj yeem muab ntau cov txuj lom ntxiv rau ntawm no - qhov no yog nyob ntawm koj xaiv thiab saj.
- Ncuav lub npaj tub nkeeg cabbage qaws nrog lub sauce. Kaw daim foos nrog lub hau. Yog tias tsis muaj hau npog, npog nws nrog ntawv ci. Preheat qhov cub rau 200-220C. Teeb tsa daim foos nrog "sloths" hauv nws thiab tso lawv rau hauv nws kom txog thaum kev sib tw - 30-40 feeb.
Stewed zaub qhwv hauv Indian style
Cov zaub mov no yog rau cov neeg nyiam cov zaub mov ntsim thiab muaj txuj lom ntau heev.
Cov khoom xyaw rau cov tais diav
- 1 lub taub hau me me ntawm zaub qhwv
- 150 g ntsuab peas (tuaj yeem ua kom khov)
- 2 tbsp. l. txiv roj roj (tuaj yeem hloov rau koj nyiam)
- 1 tsp. cumin, paprika, av coriander
- ib qho me me qhiav
- 70-100 ml dej
- ntsev
Kev npaj
- Cov roj tshav kub hauv lub yias kib. Muab cumin thiab ginger tso rau hauv. Uantej kom zoo ua qhiav. Ntxiv cov seem ntawm cov txuj lom - coriander thiab paprika.
- Quav cov zaub qhwv txiav thiab xa nws mus rau cov txuj lom hauv lub lauj kaub. Ntsev. Sib tov. Ntxiv dej. Koj yuav tsum tau ntxiv me ntsis dej. Nws nyob ntawm lub juiciness ntawm cabbage.
- Npog lub lauj kaub thiab simmer kom txog thaum lub zaub qhwv yog kev sib tw. Nws yuav siv sijhawm li 10-15 feeb.
- Tom qab ntawd, ntxiv cov taum, sib tov thiab tuav li 2-3 feeb ntawm hluav taws. Cov zaub mov yog npaj txhij.
