Mixed hodgepodge yog tais zaub mov uas feem ntau tau txais kev pab hauv cafes thiab tsev noj mov. Nws yog cov nqaij, muaj ntxhiab thiab txaus siab, tab sis qhov zoo ntawm cov khoom uas tau muab tso rau hauv cov khoom noj rau pej xeem tsis yog ib txwm xav tau. Yog li no, ntau thiab ntau tus niam tsev xav paub seb yuav ua li cas ua noj chav tsev nyob ua noj ua haus hauv tsev.
Qhov tseeb, nws tsis yog txhua qhov nyuaj los ua noj nqaij hodgepodge, thiab txawm tias cov niam tsev tsis muaj kev paub tab tuaj yeem ua. Qhov loj tshaj plaws yog kom paub cov ntawv qhia thiab ua raws li txhua qhov kev pom zoo.
Yog li, thiaj li los npaj kev sib xyaw nqaij hodgepodge, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- Nqaij nyuj rau ntawm pob txha - 500 g;
- Qos yaj ywm - 5 pcs. nruab nrab loj;
- Sausages (koj tuaj yeem nqa ib qho) - 4 pcs.;
- Cov nqaij haus hauv cov nqaij nyoos, nqaij npuas kib, nqaij npuas hau, thiab lwm yam - 200 g;
- Pickled dib - 1-2 pcs.;
- Cov nceb (tshiab, khov lossis kaus poom) - 200 g;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp l.;
- Tau cov txiv ntseej, qaub cream thiab txiv qaub yeem.
Yog li, koj xav tau pib npaj rau ntawm prefabricated hodgepodge nrog broth. Yuav kom rhaub nws, yaug cov nqaij nyoos kom huv si hauv qab dej. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub dej txias thiab ua noj kom txog thaum sib tw. Tsis txhob hnov qab ntsev lub hauv paus rau thawj chav kawm uas koj nyiam, thiab tseem tshem tawm "npaus" uas ua rau tom qab dej npau.
Thaum cov nqaij nyoos yog hau, ntses nws tawm ntawm cov si, txias thiab txiav mus rau tej daim. Muab cov saucepan nrog cov roj ntawm cov roj thiab xa cov nqaij tws muaj. Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv me me, xa mus ua noj rau nqaij nyug.
Yog tias koj noj cov nceb khov rau ua noj, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau kib thiab nyem me ntsis ua ntej ua noj. Yog hais tias cov nceb tseem tshiab, tom qab ntawd lawv yuav tsum ntxuav thiab txiav ua tej daim. Tsau cov kaus poom ua kua thiab zom, yog tias tsim nyog.
Muab cov nceb tso rau hauv cov txuj ci kub nrog qhov me me ntawm cov roj zaub, kib rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv coarsely tws cucumbers mus rau lub lauj kaub. Tso nws tawm ua ke li ob peb feeb.
Txiav cov hnyuv ntxwm rau rau hauv cov hlais, txiav cov nqaij nyoos, nqaij npuas kib lossis lwm cov nqaij ua rau hauv txaij. Tso txhua daim blanks rau hauv ib lub lauj kaub kib, ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, sib tov kom huv si. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov ntsiab lus ntawm skillet rau lub lauj kaub nrog nqaij nyuj thiab qos yaj ywm. Do cov ntsiab lus thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Cia lub hodgepodge simmer rau 5 feeb thiab tig nws tawm. Cov zaub mov yog npaj txhij, tam sim no lo lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj chav tsev prefabricated hodgepodge hauv tsev tsis zoo li nyuaj. Thiab nws raug pom zoo kom ua haujlwm thawj chav nrog qaub cream. Ib daim nyias nyias ntawm txiv qaub thiab ob peb lub txiv ntseej tseem ntxiv rau txhua phaj. Tab sis qhov no, ntawm chav kawm, yog xaiv tau.
