Cov cheese hauv tsev yog cov khoom noj muaj qab qab uas koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej. Muaj ntau heev ntawm cov zaub mov txawv hauv cheese tuaj yeem pab koj txuag nyiaj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau kev ua cov qhob noom xim kasfes:
- - 1 kg ntawm tsev cheese;
- - 2 tbsp. l. butter;
- - 4 tbsp. l. ci dej qab zib;
- - 2 tsp nplua ntsev;
- - txuj lom (dill, cumin, thiab lwm yam);
- - yias;
- - nqaij grinder (grater).
- Ua kom tshis cheese:
- - 3 liv ntawm cov mis tshis;
- - 100 g txiv qaub kua txiv;
- - 2 tbsp. l. ntsev;
- - txuj lom (mus saj);
- - yias;
- - colander;
- - ntaub qhwv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ciav cov tsev me tshiab los ua kom nqaij dhau los yog muab txiav kom zoo. Tso cov cheese txeej ci rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov cub. 2 tbsp. l. Muab cov dej qab zib nphob rau saum npoo av.
Kauj ruam 2
Ua noj cov ntau dhau ntawm tshav kub tsawg, nplawm tas li. Thaum lub sijhawm npaj cov cheese, whey yuav tsum tshwm: sai li sai tau nws pom, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Tshem tawm lub whey thiab tawm qhov khoom rau ib pliag kom txog thaum nws txias tag. Qee qhov xwm txheej, whey tsis tsim, ces nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau ntxiv lwm 2 tbsp rau qhov curd. l. cov tshuaj ntxiv rau hauv lub rooj ntsev thiab kub kom txog thaum tuab.
Kauj ruam 4
Qhuav lub butter thiab ncuav mus rau hauv cov khoom lag luam, ntxiv ntsev kom txhim kho cov saj, thiab txhua yam txuj lom uas koj xaiv (cumin, dill, thiab lwm yam). Tom qab ntawd, tso nws rau ntawm hluav taws dua thiab ua noj kom txog thaum nws tuab. Koj tuaj yeem txiav txim siab qhov kev npaj txhij ntawm cov tshij los ntawm kev tsim ntawm homogeneous tuab tuab.
Kauj ruam 5
Tso cov cheese loj rau hauv ib lub taub ntim, yav dhau los nrog roj butter, thiab muab tso rau ntawm qee qhov chaw hauv qhov chaw txias. Tom qab txias, ncuav ci hauv tsev yog kiag li npaj txhij noj.
Kauj Ruam 6
Ua kom cov tshis tshis, muab cov mis tshis tso rau ntawm hluav taws thiab kub kom txog thaum cov npuas pib tshwm thiab cov mis npuav. Tom qab ntawd, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv cov kua txiv qaub, uas yog siv ua leaven raws li daim ntawv qhia. Cov kua txiv qaub yog siv raws li cov feem hauv qab no: ntxiv 1/3 khob kua txiv txiv qaub rau 1 liter ntawm mis tshis.
Kauj Ruam 7
Tos li 10 feeb, nyob rau lub sijhawm no cov mis yuav tsum zawm raws cov kua txiv. Cuam cov khoom tsim tawm los ntawm ob peb txheej ntawm cheesecloth nteg tawm hauv ib lub colander. Khi cov seem ntawm cov tshij rau hauv cov ntaub nyias nyias hauv lub pob caus thiab dai kom ntws tawm ntawm lub lauj kaub.
Kauj ruam 8
Tso cov cheese los ntawm cheesecloth rau hauv ib lub taub ntim thiab ntxiv ntsev thiab txuj lom kom saj, do. Cov cheese tau muab tso rau hauv tub yees thiab nqa tawm ntawm lub tub yees rau ib teev ua ntej ua haujlwm los tsim lub tsw qab. Cov tshis cheese yog qhov zoo tshaj rau cov teeb ua cawv, txhom khoom noj, kua txob, pizza thiab txhua yam khoom noj txom ncauj.
