Oysters thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19 tau siv los ntawm cov sawv cev ntawm cov pej xeem tsis zoo. Raws li qhov kev thov xav tau rau lawv loj hlob, lawv tus lej hauv xwm tau pib tsawg zuj zus, thiab tus nqi rau cov bivalve molluscs pib tau nce siab. Niaj hnub no, oysters yog suav hais tias yog ib qho delicacy.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Feem ntau ntawm cov qwj noj tau siv tau, thiab ntau hom tuaj yeem noj hom nyoos. Txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo yog tias qwj ntses me me tau noj nyoos, thaum muaj ntau yam khoom loj yog siv los npaj cov tais diav ntau. Oysters tuaj yeem yog steamed, lauj kaub-kib lossis ci - nws tag nrho yog nyob ntawm koj lub siab nyiam.
Kauj ruam 2
Txhawm rau yoov tshaj cum, koj yuav tsum yaug lawv hauv qab dej txias kom tshem tawm cov av. Saib rau ntawm kev qhib lossis tawg lub plhaub - qhov no qhia tau tias lub plhaub qwj yuav tsis ciaj thiab yuav tsum tsis txhob noj.
Kauj ruam 3
Ncuav li 5 cm ntawm dej mus rau hauv ib lub lauj kaub, muab rhaub kom npau npau thiab ntxiv ib nrab ntawm ib khob npias lossis haus ib khob rau kom tsw qab. Muab cov hlau caws pliav los yog colander rau saum lub lauj kaub thiab npaj cov qwj hauv ib kab rau saum nws.
Kauj ruam 4
Cov khaub zig ua noj rau li 5-10 feeb dhau ntawm qhov nruab nrab sov. Thaum cov qwj qhwv tau npaj txhij, cov plhaub yuav qhib lawv tus kheej.
Kauj ruam 5
Lwm txoj hauv kev ua noj oysters yog grilling. Koj tuaj yeem kib lawv hauv ib nrab ntawm lub plhaub, lossis tev tag nrho, ntawm koj qhov kev txiav txim siab.
Kauj Ruam 6
Txhawm rau tshem tawm lub plhaub los ntawm lub kaus, koj yuav tsum qhib nws nrog rab riam, tuav nws kom ruaj hauv hnab looj tes tiv thaiv, lossis qhwv koj txhais tes hauv phuam. Thaum cov hniav ntawm rab riam nkag nruab nrab ntawm ob txoj hlua ntawm lub plhaub, ua rau kev sib hloov txav zoo ib yam li tig lub qhov cub tsuj hluav taws xob hauv lub tsheb. Tom qab ntawd, tshem ib nrab ntawm lub plhaub thiab txiav tawm ob txhais ceg ntawm tus oyster nrog rab riam.
Kauj Ruam 7
Yog tias koj xaiv grill oysters nyob hauv ib nrab lub khauj khaum, koj tuaj yeem siv ntau cov khoom sib xyaw ua ke raws li cov khoom seem thiab kua ntses. Cov kev sib xyaw nrov tshaj plaws yog butter thiab qej, butter thiab kua ntses, sib tov ntawm butter, shallots, zaub txhwb qaib tshiab, tshij thiab kua txob, thiab lwm yam.
Kauj ruam 8
Tshaj tawm cov kab sib dhos rau cov hniav nyiaj hniav kub tshaj li qhov kub nruab nrab, kaw lub hau thiab ua noj li 5-10 feeb. Tshem lawv tawm ntawm cov grill hauv txoj kev uas koj tsis ncuav tawm cov kua txiv uas tsim thaum ua noj.
Kauj Ruam 9
Qhov thib peb, txoj hauv kev tsawg dua los ua zaub mov oysters yog kib lawv hauv lub lauj kaub. Rau qhov no, mollusks yuav tsum tau ua kom huv huv ntawm lawv cov plhaub.
Kauj ruam 10
Ua ke ua hmoov, ntsev thiab kua txob dub. Whisk 2 qe maj mam nyob rau hauv ib lub tais cais. Tsau cov kua txiv qaub rau hauv cov roj xyaw ua ke thiab tom qab ntawd hauv cov ntsev thiab kua txob hmoov.
Kauj ruam 11
Ua kom sov ib qho txuj ci nrog ntau cov roj zaub, muab lub plhaub rau hauv lub hau roj hauv ib kab. Ua noj dhau li qhov kub siab rau txog ob feeb, los yog kom txog thaum xim av xim av.
