"Ofton madyat" hauv kev txhais lus txhais tau tias "dais paws" - qhov no yog lub npe ntawm ib qho ntawm cov nyiam ntawm cov tais Mordovian. Cov no yog cov nqaij ncuav qab zib nrog breadcrumbs, uas outwardly yeej zoo li lub paws ntawm dais. Lawv ci hauv qhov cub thiab pabcuam kub. Txaus siab rau cov neeg koj hlub nrog no qub thiab hearty tais, tshwj xeeb tshaj yog vim nws qhov kev npaj yuav tsis siv sijhawm ntau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 250 g nqaij npuas;
- 250 g ntawm nqaij nyuj;
- 300 g nqaij npuas ua siab;
- qhov muag teev;
- 2 cloves ntawm qej;
- ib nrab ib lub loaf;
- 2 qe;
- zaub roj rau kib;
- txuj lom thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub siab, nqaij npuas thiab nqaij nyug. Tev lawv los ntawm zaj duab xis, tshem tawm cov feem thiab dhau los ntawm nqaij grinder. Nqaij npuas yuav tsum tau muab ua ntej rau hauv dej txias lossis mis nyuj rau ib teev. Los ntawm no nws yuav dhau los ua ntau softer. Txhawm rau ua kom cov tortillas muaj kua, muab qhov nyiam ua rau chilled ntau dua li cov nqaij khov.
Kauj ruam 2
Txiav lub dos rau hauv me me. Sov cov roj hauv lub lauj kaub thiab kib cov hauv paus hauv nws. Xim av nws me ntsis thiab ntxiv rau cov nqaij loj.
Kauj ruam 3
Ncuav cov qe rau hauv cov nqaij minced, nyem lub qej hniav dhau ntawm nias, ntsev thiab ntxiv cov txuj lom kom saj. Sib tov txhua yam kom huv si. Rau piquancy, koj muaj peev xwm ntxiv tws parsley. Yog tias cov nqaij minced yog kua txaus, koj tuaj yeem hliv ob peb dia ntawm hmoov txhuv rau nws, tom qab ntawd muab sib tov ntxiv thiab tso ib leeg rau 20 feeb.
Kauj ruam 4
Npaj cov cij ci. Nws yog qhov zoo dua los siv me ntsis lo loaf. Ua li no, txiav ib qho tshiab loaf rau hauv cov nplais, thiab tom qab ntawd mus rau hauv me me. Tso lawv rau hauv qhov cub ua ntej 180-degree rau peb feeb. Lawv yuav ua lub luag haujlwm ntawm hom ntawm kev sib foob. Lub khob cij tuaj yeem hloov nrog lub ncuav mov rye yam xyuam xim, nws yog teeb meem ntawm kev saj.
Kauj ruam 5
Tsim cov nqaij minced rau hauv tortillas. Lawv yuav tsum zoo li lub paws ntawm dais. Muab cov ncuav lo tso rau saum. Raws li txoj cai, tsis pub ntau tshaj 3-4 block yog xav tau rau ib qho "paw".
Kauj Ruam 6
Txhaum lub qe rau hauv ib lub tais. Tso rau ntawm "dais paws" rau hauv nws, tom qab ntawd tso lawv rau ntawm daim ntawv ci. Preheat qhov cub rau 200 degrees thiab ua noj cov tortillas hauv nws kom txog thaum kev sib tw. Qhov no feem ntau yuav siv sijhawm tsawg kawg 30 feeb. Tsis txhob ci cov tais no rau lub sijhawm ntev, muaj kev pheej hmoo ntawm overdrying nws. Ib qho cim ntawm kev npaj tau tuaj yeem yog cov kua txiv ntshiab ntws tawm ntawm lub ncuav thaum nias nrog rab rawg.
Kauj Ruam 7
Ua lub siav dais paws kub. Ib qho tsim nyog sab zaub mov rau Mordovian phaj no yuav ua rau ci qos yaj ywm thiab zaub xam lav. Txawm li cas los xij, nws kuj tseem tuaj yeem ua tau los ua puv zaub mov ywj pheej.
