Cilantro lossis coriander yog cov muaj txuj lom muaj koob npe thoob plaws ntiaj teb, sawv cev rau cov txiv ntoo siav ntawm cov nroj tsuag ntawm tib lub npe. Lub teb chaws ntawm cilantro raug suav hais tias yog sab hnub tuaj Mediterranean.
Coriander muaj ntau ntau cov as-ham, suav nrog:
- cov vitamins C, A, pawg B;
- piam thaj;
- sucrose;
- fructose;
- qhov tseem ceeb roj;
- tannins;
- organic acids thiab ntau lwm tus.
Coriander txiv hmab txiv ntoo muaj antiseptic, analgesic, bactericidal, antihemorrhoid, antihelminthic, choleretic, sedative, anticonvulsant, diaphoretic thiab carminative zog. Cov tshuaj ib txwm pom zoo cilantro uas yog txhais tau tias ua kom qab los noj mov, txhim kho lub tso pa tawm ntawm cov qog plab zom mov, ntxiv rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab txo qis plab.
Txhawm rau tshem tawm cov pa tsw phem tom qab haus cawv, nws yog qhov txaus kom zom ob peb candied cilantro noob.
Tsis tas li ntawd, coriander muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov gonads, lub hlwb thiab lub plawv kev ua. Rau cov tib neeg kev txom nyem los ntawm kev nyuaj siab, pw tsis tsaug zog, qaug dab peg, hawb pob thiab hawb pob tawm tsam, nws tau txais txiaj ntsig zoo siv nws los ua cov khoom noj ntsim ntsim.
Nrog rau kev mob nkees, mob khaub thuas, mob plab, nrog rau lub sijhawm rov ua haujlwm tom qab kis kab mob, nws tau qhia tias yuav tsum ua infusions thiab decoctions ntawm txiv hmab txiv ntoo coriander.
Txhawm rau npaj cov kev lis ntshav, koj yuav tsum:
- 3 diav ntawm cilantro noob;
- 1 khob dej.
Ncuav dej npau npau dhau lub noob, npog thiab tawm rau 15-20 feeb. Siv lub txiaj ntsig Txoj kev lis ntshav hauv 2 tbsp. spoons ib nrab ib teev ua ntej noj mov.
Coriander tseem ceeb roj yog qhov tseeb pej xeem tshuaj rau mob hniav thiab stomatitis. Nws kuj tseem siv rau hauv kev tu tawv nqaij: cov qhov ncauj qhov ntswg nrog ntxiv ntawm ob peb tee ntawm cov roj nce tawv nqaij elasticity, txhim kho complexion, thiab pab thim pob ntxau me me. Hauv cov tshuaj pleev ua kua roj, coriander tseem ceeb roj yog siv los daws kev ntxhov siab thiab txhim kho mus ob peb vas.
Tus kws kho mob zoo ntawm kev qub txeeg qub teg, Avicenna, tau hais txog ntau qhov ua kom zoo ntawm cilantro hauv nws cov lus sau cia.
Txawm hais tias qhov tshwj xeeb muaj txiaj ntsig ntawm coriander, nws yuav tsum tsis txhob overused. Noj ntau, nws tuaj yeem ua rau lub cev ntas tsis xwm yeem, ua kom tsis yooj yim ntawm cov kab mob ntawm poj niam lub cev ua kom zoo nkauj, hais lus tsis meej, tso khoom cuav, nco tsis meej, thiab pw tsaug zog. Qhov zoo tshaj plaws koob tshuaj yog txiav txim siab tsis muaj ntau tshaj 4 gram ntawm cov noob ib hnub.
Cov tshuaj tsw qab coriander yog siv dav hauv kev ua noj. Lawv ntxiv rau cov kua zaub, zaub nyoos, nqaij, nqaij ntses thiab zaub lauj kaub tais diav. Cilantro mus tshwj xeeb tshaj yog nrog mov, qos yaj ywm, savoy cabbage thiab eggplants.
Coriander yog cov khoom siv tseem ceeb hauv cov npe nrov curry seasoning siv nyob rau hauv marinades, kua ntsw, chees thiab sausages.
Coriander tseem siv nyob rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus: liqueur, brewing, confectionery thiab bakery industries. Cov roj tseem ceeb tau txais los ntawm cov noob cilantro yog siv hauv kev tsim cov tshuaj kom txhim kho lawv cov saj, zoo li hauv cosmetology, tshuaj tsw qab thiab xab npum.
