Ib qho tais diav Italian hu ua lasagna tau yeej kev hlub ntawm tib neeg thoob ntiaj teb. Lasagna yog ib qho ntawm cov mov ci ci uas muaj ntau yam sau - los ntawm cov zaub ntxhua kom ci nqaij. Cia peb npaj ib qho khoom noj tsis muaj nqaij lasagne nrog txaij thiab zucchini.
Lasagna: keeb kwm ntawm lub tais
Cov poj koob yawm txwv ntawm cov lasagna niaj hnub tau sib txawv kiag li thiab yog ib lub tiaj tiaj ua los ntawm cov mov mog, uas tau npaj los ntawm cov neeg Greek.
Thawj Italian daim ntawv qhia lasagna tau pom nyob rau xyoo pua 14 hauv Naples. Raws li daim ntawv qhia no, nws yog ib qho tsim nyog kom lub khob noom cookie hauv dej npau npau, tom qab ntawd sau nws nrog kua txob thiab grated cheese. Daim ntawv qhia no siv ntsev, qab zib, txhua hom txuj lom: cloves, cinnamon, saffron lossis nutmeg.
Tsis tas li, cov neeg Askiv tabtom sim los tiv thaiv cov ntsiab lus ntawm lasagna daim ntawv qhia. Rov qab rau ntawm lub tsev hais plaub ntawm Richard II hauv lub xyoo pua 14, ib qho zaub mov hu ua lazan tau npaj; nws daim ntawv qhia tuaj yeem nrhiav tau ntawm ib qho ntawm cov neeg ua zaub mov noj nyob hauv tebchaws Askiv, uas tau muab khaws cia hauv British Museum.
Daim Ntawv Qhia Lasagna Zaub
Koj yuav xav tau:
- qe me me - 1 pc.;
- qej - 2 cloves;
- txiv lws suav hauv lawv tus kheej kua txiv - 400 g;
- ricotta - 150 g;
- txiv roj roj - 1 tbsp. l.;
- dos - 1 pc.;
- zaub roj - 1 tsp;
- nruab nrab-zucchini - 1 pc.;
- mozzarella - 150 g;
- nplooj ntawv ntawm lasagna - 6 pcs.;
- ntsev, kua txob, oregano - mus saj;
- basil - ob peb ceg.
Thaum pib, npaj cov zaub rau cov lasagna: ntxuav lub zucchini, thiab tom qab ntawd txiav rau hauv daim nyias txog li 1 centimeter tuab; txiav lub qe nyob rau hauv txoj kev zoo ib yam nkaus, tom qab ntawd kis cov zaub ntawm daim phuam thiab nphoo nrog ntsev. Tawm hauv lub lws thiab zucchini rau 15 feeb.
Tsis tas li, yog tias koj siv cov zaub uas tsis yog cov qoob loo tshiab, tom qab ntawd ua ntej tsuav lawv, koj tuaj yeem tev lawv thiab tom qab ntawd siv li 8-10 feeb.
Tev thiab txiav cov qej thiab cov dos, kib hauv cov roj txiv ntseej kom txog thaum maj mam ci rau li 3-4 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav, cov txuj lom rau saj, kua txob, oregano, ntsev rau cov dos thiab qej thiab tos kom txog thaum lub npau npau. Cov kua sau yog npaj ua ntej 10-15 feeb.
Lub caij no, sib tov nrog cov ricotta nrog cov txig basil nplooj. Grate lossis tsuav lub mozzarella.
Preheat qhov cub rau 180 degrees thiab ntawm daim ntawv ci nrog cov roj zaub, muab ib txheej ntawm lws suav sau, thiab tom qab ntawd 2 txheej ntawm lasagna, muab zaub rau lawv, npog nrog 2 phaj ntawm lasagna, uas muab cov kua zaub soob, dua cov zaub thiab cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm lasagna, uas yuav tsum tau muab roj rau sab saum toj tas ntawm cov kua txob lws suav. Kis cov hlais mozzarella hla lub lasagne.
Npog cov ntawv ci nrog ntawv ci thiab muab cov lasagne tso rau hauv qhov cub kom txog 30 feeb, tom qab ntawd tshem cov ntawv ci thiab ci rau li 20-25 feeb. Tso cov zaub mov tiav ua zaub lasagne txias kom ntev li 5 feeb, tom qab ntawd txiav thiab muab kub rau saum rooj. Bon Appetit!
