Tofu - soy cheese - yog cov khoom lag luam uas tsis muaj suab nrov thiab tsw qab, thiab yog li ntawd nws muaj peev xwm los npaj cov tais qab los ntawm nws - los ntawm cov zaub xam lav mus rau cov khoom qab zib.
Tofu thiab txiv hmab txiv ntoo
Ib qho nthuav heev thiab, tseem ceeb tshaj plaws, zaub mov zoo yuav rov qab yog tias koj muab taum pauv, taum siav thiab kua txiv qab qab.
Noj ib lub txiv tsawb siav thiab ib qho kua txiv qab pear. Tev thiab txiav rau hauv cov nplais. Txiav 50 - 100 gram ntawm taum paj rau hauv cov nplais. Muab cov txiv tsawb tso rau hauv ib txheej ntawm ib daim phaj, sab saum toj nrog ib daim ntawm taum paj thiab sab saum toj nrog hlaws pear. Hauv txhua qhov txiaj ntsig ntawm cov lus qhia, lo ib lub canapé skewer.
Cov zaub mov tuaj yeem pab tau tam sim ntawd.
Momo (manti) nrog tofu
Ua lub khob noom cookie yooj yim nrog hmoov (3.5 khob), ntsev (0.5 tsp) thiab dej (250 ml). Ncuav lub khob noom cookie kom zaum rau 30 feeb thaum txhaws.
Nyob rau hauv kev sib sib zog nqus, tuab-walled skillet los yog wok, kub ib ob peb dia ntawm butter, nyiam dua ghee, ntxiv cov txuj lom qhuav mus saj thiab, thaum aroma tshwm, ntxiv cov dos tws dos, uas yuav tsum tau stewed kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntxiv 100 - 150 grams ntawm cov nceb tshiab, tsuav thiab, tib lub sijhawm, tsuav nqaij hauv (100 - 150 grams), kom saj, ntxiv cov qhiav hauv paus thiab qej grated ntawm nplua grater, ntsev, ncuav ob peb dia ntawm dej, txuas ntxiv mus rau simmer dhau ib qho hluav taws ntsiag to kom ntev tsis muaj kua nyob rau txhua qhov. Tam sim no nws tseem nyob ntxiv rau cov zaub ntsuab kom saj, tom qab txiav nws nrog rab riam.
Faib cov ua tiav cov mos ua tiav rau hauv 30 - 35 pieces thiab yob txhua qhov mus rau hauv nyias ncuav mog qab zib, muab ib rab diav ntawm qhov txhaws hauv nruab nrab thiab muab khi rau sawv. Ncu cov momo li 20 feeb.
Greek cov zaub xam lav
Koj tuaj yeem ua vegan version ntawm Greek cov zaub xam lav los ntawm hloov mis cheese nrog taum paj.
Nqa tswb kua txob, txiv lws suav, dib (ib qho zuj zus), ob peb diav paws dub txiv ntseej thiab 50-100 grams ntawm taum. Coarsely chop peeled peppers, lws suav, dib, taum paj thiab txiv ntseej, do, ntsev thiab lub caij nrog zaub roj.
Eggplant thiab tofu zaub xam lav
Siv ib lub qe loj, tev nws, txiav nws rau hauv nruab nrab mus rau me me, tom qab ntawd kib hauv cov roj (1 diav) rau 5 feeb. Ntxiv minced los yog finely grated qej (1 wedge), 150 grams diced taum paj, finely grated peeled lws suav, ntsev kom saj, ntxiv 1 tbsp. kua zaub, simmer rau ib pliag thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ntawj txias li 15 feeb nyob rau hauv tub yees.
Qab zib taum paj
Nqa ib 200 gram hnab ntawm kua taum cheese, mash hauv ib lub tais, ntxiv 2 - 3 tbsp. zib ntab, 1 lub txiv tsawb siav, tawg ua tej daim. So nrog rab thiab whisk, ntxiv me ntsis dej lossis kua taum yog tias tsim nyog.
Cov tshuaj nplaum no tuaj yeem ua cov khoom qab zib muag lossis siv ua cov khaub noom thiab ncuav qab zib. Nyob rau hauv xws li lub qab zib, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntseej los yog txiv maj phaub, grated citrus zest lossis cov txiv ntoo tshiab.
