Ib lub qab qab thiab txawv txawv yog lub qab zib qab ntsev. Nws yog muab rau ntawm cov neeg ua mov noj thiab khoom noj khoom haus, tsim los ntawm cov qhob cij uas npaj tau ua, ncuav tsis xyaw lossis ncuav qab zib. Koj tuaj yeem ua cov khoom noj txom ncauj nrog ntau cov sau - ntses, nqaij nqaij uas haus luam yeeb, cov kaus poom lossis zaub tshiab, nqaij nruab deg, thiab caviar.
Qaub khoom qab zib nrog ntses thiab caviar
Sim ua ib qho kev xaiv nrov tshaj plaws ntawm kev ua noj ua haus - cov khoom noj txom ncauj nrog liab caviar thiab salmon.
Koj yuav xav tau:
Rau qhov ntsuas:
- 6 lub qe;
- 0.5 teaspoon ntsev;
- 2.5 khob nplej hmoov nplej;
- 400 g qaub cream;
- butter rau lubricating pwm.
Txog kev sau:
- 300 g ntawm maj mam salted salmon;
- 300 g ntawm butter;
- 350 g ntawm caviar liab;
- 4 lub qe hau qe;
- 200 g ntawm zaub xam lav ntsuab.
Salmon tuaj yeem hloov nrog trout lossis liab ntses liab.
Npaj cov khaub noom txheej ncuav mog qab zib. Cais cov nkaub qe ntawm cov ntsiab muag thiab tshiav lawv nrog ntsev rau hauv lub tais loj. Ntxiv cov hmoov nplej sifted thiab qab zib rau cov qe ua ib zaug. Whisk cov ntsiab lus mus rau hauv cov npliag muaj zog thiab ua tib zoo ua ke nrog ntawm yolk loj, nplawm txij sau mus rau hauv qab.
Npog ib puag ncig sib sib zog nqus duab nrog cov ntawv sau ua oiled thiab tso lub khob noom cookie rau hauv nws. Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 150 ° C thiab ci kom txog thaum sib tw. Tshem cov khoom qab zib ntawm cov pwm, rhaub thiab txiav ua peb txheej. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog ib rab riam tshwj xeeb.
Saib xyuas cov khoom tawg. Mash lub qe-tawv lub qe qe nrog butter thiab txhuam tus nplawm nrog lub qab zib. Daim ntawv maj mam maj mam salted salmon thinly, teem rau ob peb daim. Tshaj cov ntses hauv ib txheej nruam txuas rau saum cov roj. Kis cov cream rau sab saum toj dua. Tso cov txheej ncuav mog qab zib thib ob, txhuam nrog roj thiab npog nrog ntses. Thov ib txheej roj rau salmon thiab npog nrog lub voj voos uas tseem tshuav. Muab cov ntawv yas los tso rau ntawm lub ncuav mog qab zib, muab cov tais me tso rau saum toj thiab muab cov qauv tso rau qhov txias rau ob peb teev.
Nws yog qhov yooj yim los siv cov ncuav ntses ua tiav rau lub ncuav mog qab zib.
Ncuav mog qab zib dai kom zoo nkauj thiab pabcuam
Phaus liab caviar hauv lub tshuaj khib, tshiav los ntawm colander thiab sib tov nrog cov roj ntxiv. Koj yuav tau txais homogeneous loj ntawm daj ntseg xim. Tshem tawm cov phaj nrog qhov hnyav thiab zaj duab xis los ntawm cov ncuav mog qab zib, muab cov qab zib nrog caviar rau hauv ib lub hnab ua pastry. Kho kom zoo nkauj ntawm ob sab ntawm cov khoom siv nrog cov raj muaj tus qauv, thiab ua daim phiaj rau saum npoo ntawm lub ncuav mog qab zib nrog lub ntsej muag uas tsis muaj paug. Dov lub teeb ntawm salmon rau hauv yob, qhwv lawv nyob rau hauv nplooj ntawm ntxuav thiab qhuav lettuce. Tso cov paj ntoo hauv lub tawb ntawm cov trellis.
Cov ncuav mog qab zib tuaj yeem ua kom zoo nkauj nyob rau lwm qhov sib txawv - piv txwv li, los ntawm kev ua daim phiaj sib txawv ntawm nyias nyias ntawm salmon, thiab tso cov nqaij siav thiab muab ua kom khov rau hauv cov hlwb.
Cov khoom noj txom ncauj yuav tsum tau txiav kom zoo. Siv rab riam ntse los txiav lub voj voog hauv nruab nrab thiab faib ua 8-10 daim. Txiav qhov tseem ceeb ntawm cov duab ntawm lub nplhaib rau hauv txawm, sib npaug thooj. Ua lub ncuav mog qab zib sib sau ua ke los ntawm faib nws mus ua feem hauv lub rooj.
