Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub pob paj dawb ncaj qha nyob ntawm kev npaj kom yog ntawm cov khoom no. Ntev thiab yuav ua li cas noj cov paj zaub tshiab lossis khov dej txias?
Cauliflower yog ib qho khoom noj zoo heev. Ua ntej tshaj, qhov no yog vim nws cov lus qhia hauv lub cev tsis muaj calorie. 100 g ntawm cov khoom tsuas yog 25 kcal. Txhawm rau noj cov calories no ntau, koj yuav tsum taug kev li 5-6 feeb lossis ua haujlwm hauv tsev li 8 feeb.
Tsis tas li, zaub paj dawb muaj cov vitamins A, B, C, E, K thiab kab kawm tsawg kawg. Nws muaj: fiber, protein, organic acids, pectins thiab li ntawd. Cauliflower txhim kho kev zom zaub mov, txo kev pheej hmoo ntawm cov qog ua haujlwm, ntxuav kev ua haujlwm ntawm lub cev tsis zoo thiab muaj tshuaj lom neeg, txwv tsis pub cov pob zeb hauv lub raum thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub siab.
Tab sis tag nrho cov khoom no yuav tsis muaj nuj nqi yog hais tias lub paj zaub npaj tsis tau npaj tau zoo. Thiab ib qho ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb hauv qhov teeb meem no yog lub sijhawm ua noj ua haus ntawm cov khoom no.
Npaum li cas thiab ntau npaum li cas los ua noj khov dej khov dej
Yuav luag txhua lub khw tam sim no muag cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas khov. Cauliflower yog tsis muaj kev zam. Raws li txoj cai, nws tau muab tso rau hauv pob khoom ua ntej ntxuav thiab huv. Yog li no, tsis tas yuav tsum yaug tshwj xeeb ua ntej ua noj.
Yuav tsum tsis txhob txhuam cov cauliflower. Nws yog qhov txaus kom tsuas yog rhaub dej thiab poob cov khoom no rau hauv nws. Ua ntej no, cov kua hauv lub lauj kaub yuav tsum muaj ntsev. Hauv qhov no, lub sijhawm ua noj yuav yog 15-17 feeb. Qhov no yuav tsum txaus los ua kom khov nab kais. Yog hais tias yav tom ntej ib cov kua zaub raug npaj los ntawm nws, lub sijhawm ua noj ua haus yuav tsum txo rau 8-10 feeb.
Npaum li cas thiab ntau npaum li cas los ua noj tshiab cauliflower
Lub paj zaub tshiab tshiab yog cov zaub mov zoo tshaj rau koj. Nyob rau hauv kev siv los ntawm kev ua noj ua haus nws, nws yog qhov yuav tsum tau ntxuav kom huv cov zaub hauv qab cov dej txias. Tom qab ntawd cov khoom no yog txiav nrog rab riam rau hauv tus neeg inflorescences, tais rau ib pliag hauv dej kom tshem cov khib nyiab - thiab muab tso rau hauv cov dej npau npau npau. Lub sijhawm ua noj ua haus hauv qhov no yuav yog li 12-15 feeb. Yog tias koj siv cov zaub paj tshiab rau kua zaub lossis kib, tom qab 7-8 feeb yuav txaus.
Ntau npaum li cas los ua noj zaub paj dawb hauv qee lwm txoj kev
Cauliflower tuaj yeem siav hauv lub microwave (kwv yees li 10 feeb), lub qhov cub txias (tsawg kawg 15 feeb), ob chav boiler (li ib nrab ib teev), qeeb qeeb cooker (15 feeb).
Qee qhov tshwj xeeb ntawm kev ua noj zaub paj
1. Tsis txhob overcook cov khoom no. Lub inflorescences yuav dhau los ua nyuaj thiab nyuaj rau zom.
2. Cov taub hau tuab ntawm cov zaub qhwv tau zoo tshaj yog siv rau cov zaub xam lav thiab sab lauj kaub, thiab cov xoob tshaj plaws rau cov kua zaub.
3. Rau kev ua zaub ua noj zaub paj, koj tuaj yeem siv mis ntxiv rau hauv dej kom tsis tu ncua. Qhov no yuav muab rau nws ib qho txawv saj.
4. Hauv kev ua zaub mov noj, cov paj yuav ua rau tsaus ntuj. Txhawm rau zam qhov no, ntxiv ib tablespoon ntawm vinegar rau dej.
5. Boil cauliflower tsuas yog tshaj hauv nruab nrab kub. Lub qhov hluav taws kub muaj zog ua rau cov kua dej nchuav tawm, thiab hluav taws qeeb ua rau cov inflorescences pib poob sib nrug.
6. Tsis txhob ncuav ntau ntau cov kua hauv lub lauj kaub. Qhov no cuam tshuam tsis zoo rau saj ntawm cov khoom. Thiab nws tseem ua rau poob rau qee qhov muaj txiaj ntsig zoo vitamins thiab minerals.
7. Ntxiv cov piam thaj txhim kho lub palatability ntawm lub zaub paj.
8. Tom qab ua noj, nco ntsoov muab tso rau hauv lub colander thiaj li yuav tshem tawm cov ya raws.
9. Rau kev ua noj zaub paj, nws yog qhov zoo dua los siv iav los yog txha hniav laus tais diav. Aluminium lossis tooj liab saucepan yuav cuam tshuam zoo rau nws saj.
