Nqaij qaib tabaka yog cov tshuaj ua noj ua haus hauv Georgia cov tsoos. Nws yog cov nqaij qaib ua kom sib npuav hauv cov lauj kaub tshwj xeeb nrog ntxiv ntawm cov tshuaj tsw qab thiab cov txuj lom.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib;
- - butter rau kib.
- Rau lub marinade:
- - 150 ml ntawm caw liab liab;
- - 50 ml ntawm txiv ntseej roj;
- - 1 teaspoon qhuav basil;
- - 1 teaspoon qhuav cilantro;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev.
- Rau cov kua ntses:
- - 2-3 cloves ntawm qej;
- - 50 g zaub ntsuab ntawm cilantro, zaub txhwb qaib thiab dill;
- - 0.5 khob nqaij qaib broth.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov qej sauce ua ntej. Zuaj lossis ua kom qej lub qej. Quav parsley, dill thiab cilantro heev nplua nrog riam. Do cov tshuaj ntsuab thiab qij, npog nrog kub nqaij qaib hauv paus. Insist them rau 2-3 teev.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij qaib kom huv si, ua kom qhuav, txiav nws nrog mis nrog rab riam ntse thiab qhib nws zoo li phau ntawv. Xaiv cov qaib me me rau cov tais no. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog lub cev ntaj uas hnyav 400-600 g.
Kauj ruam 3
Muab cov nqaij txiav txiav rau hauv ib lub hnab yas thiab tuav zoo zoo ntawm ob sab nrog rab rauj. Nco ntsoov tias cov pob txha tsis raug tsoo rau hauv pob zeb. Qhov tseem ceeb yog los muab cov nqaij tua pov tseg. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas cov nqaij qaib kom tiaj tus tsaj thiaj li ua rau nws sib cuag nrog lub lauj kaub zoo dua. Thiab pob yuav tsum muaj txhawm rau ua kom chav ua noj huv.
Kauj ruam 4
Npaj lub marinade. Txhawm rau ua qhov no, do hauv cov dej liab, txiv roj roj thiab cov txuj lom. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Ncuav cov nqaij qaib uas nrua carcass nrog sib tov sib xyaw thiab tawm mus rau marinate li ib teev.
Kauj ruam 5
Sov lub butter nyob rau hauv ib qho tsis-stick frying lauj kaub, nyiam dua ghee. Nws tsis pom zoo siv roj zaub rau noj nqaij qaib. Muab cov nqaij qaib tso rov rau hauv lauj kaub. Chickens yog kib luam yeeb tseem ceeb nyob rau hauv kev tsim txom. Txhawm rau ua qhov no, nias hauv lub pob pias cov nqaij tsiaj uas muaj lub hau, phaj lossis lub rooj tsav xwm. Tso qee qhov hnyav hnyav rau saum. Piv txwv li, saucepan los yog lub rhawv dej loj. Fry qhov nqaij qaib rau 15-20 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.
Kauj Ruam 6
Ncuav lub pre-siav qej sauce tshaj kib nqaij qaib. Garnish nrog cilantro thiab parsley sprigs. Pab nrog zaub tshiab lossis ci nqaij.
