Nrog rau cov txiv ntseej txiv ntoo Olivier, herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no pluab yog suav tias yog tus cwj pwm obligatory ntawm lub rooj festive. Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm no nrov flaky zaub xam lav, daim ntawv qhia classic rau cov uas suav nrog herring fillets thiab zaub hau: qos yaj ywm, carrots, beets.
Yuav ua li cas ua noj ib qho classic herring hauv qab ntawm lub tsho tiv no
Nws yuav zoo li tias daim ntawv qhia ua si ua ntej rau "plaub lub tsho tiv no" tau ntev tau paub rau txhua tus. Txawm li cas los xij, ntau tus niam tsev ua tiav tau zoo kho nws los ntawm kev cog lus txheej los yog ntxiv cov khoom xyaw tshiab, uas muab cov zaub xam lav tshiab tsw qab. Txhawm rau npaj cov ntawv qhia ua classic rau herring hauv qab tsho tiv no, koj xav tau:
- 1 lub qe loj;
- 3 qos yaj ywm;
- 2 carrots;
- 2 beets;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- mayonnaise.
Ntxuav cov zaub kom huv si (qos yaj ywm, carrots, beets) thiab rhaub yam tsis tau tev. Thaum cov zaub npaj txhij, tso dej ntws tawm, thiab txias cov zaub thiab ua kom nyias rau nyias ntawm cov txhooj co. Txiav lub herring rau hauv fillets, tshem tawm cov tawv nqaij thiab pob txha. Tom qab ntawd txiav cov siav herring fillet rau hauv me me. Tev lub hauv paus dos thiab tsuav nrog rab riam, ces scald nrog dej npau npau, tom qab ntawd maj mam nyem.
Moisten hauv qab ntawm ib lub phaj, herring lossis lub tais zaub xam lav nrog dej thiab nteg tawm lub herring nyob rau hauv ib txheej txawm, nyob rau sab saum toj ntawm uas kis tau cov dos. Tom qab ntawd generously txhuam cov txheej nrog mayonnaise. Muab cov qos yaj ywm tso rau saum toj thiab pleev nws nrog mayonnaise, tom qab ntawd carrots thiab nteg saum txheej rau ntawm beets, uas yog zoo zoo nrog mayonnaise. Koj tuaj yeem dai cov zaub xam lav nrog sprigs ntawm tshuaj ntsuab, nrog rau Roses ua los ntawm cov carrots thiab beets. Ua ntej pab, lub herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev (lossis zoo dua thaum hmo ntuj) rau impregnation.
Cov tswv yim me me ntawm lub qab "plaub tsho tiv no"
Dos rau herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no tuaj yeem muab phuam nrog dej npau npau, lossis koj tuaj yeem npaj ua ntej nyob hauv kua txob. Ua li no: tsuav cov tev dos nrog rab riam, hloov mus rau lub tais tob thiab npog nrog dej. Nws yuav tsum npog cov dos txheej. Tom qab ntawd ntxiv ib tablespoon ntawm 9% vinegar thiab cia lub dos marinate li 15 feeb.
Cov txheej ntxiv ntxiv ntawm cov txiv av tshiab los yog qe tawv tawv tsis hla cov lus qhia herring txheej hauv qab lub tsho plaub. Cov khoom siv no yuav tsum tau ua ntej yuav ua rau lub nraj tawg. Cov kua / qe txheej yog tso rau ntawm cov qos yaj ywm grated, greased nrog mayonnaise.
Yuav kom cov txuj lom li cov zaub xas lav, qee tus niam tsev ntxiv cov roj txhoov zoo, uas muab tso rau nruab nrab ntawm cov qe thiab zaub ntug hauv paus.
Qhov "pluab tsho tiv no" zoo li qub heev yog tias cov khaubncaws sab nraud povtseg tau pw raws li hauv qab no: 1 - grated beets, 2nd - carrots, koob thib 3 - qos yaj ywm, tom qab ntawd herring fillets txiav mus rau hauv me me, nyob rau sab saum toj - txho thiab txiav lossis txiav cov dos, thiab tom qab ntawd zaub txheej yog tso tawm rau hauv rov qab thiaj li - qos yaj ywm, carrots, beets. Tsis txhob hnov qab rau grease txhua txheej nrog mayonnaise. Koj tuaj yeem dai cov zaub xam lav nrog lub qe hau nrog muab txiav ua ib lub ntxooj; koj tsis tas yuav pleev nws nrog mayonnaise.
