Mackerel yog cov ntses ua lag luam los ntawm cov pab pawg ntawm perchiformes. Cov ntses hiav txwv, thiab cov lus nug ntawm qhov twg mackerel pom nyob rau hauv Russia tuaj yeem teb tau tsis muaj tseeb - qhov twg muaj hiav txwv. Tab sis tsis yog txhua lub cev dej ntsev muaj cov mackerel, nws nyob hauv qee qhov xwm txheej huab cua. Txhawm rau ntes nws, koj yuav tsum paub qee yam ntxim nyiam.
Mackerel yog cov ntses loj haum. Qhov loj ntawm cov tib neeg nruab nrab ntev li ntawm 62-66 cm nyob rau hauv ntev. Rau lub tuam txhab me me, koj tsuas yog yuav tsum tau ntes ob peb daim los npaj lub tais qab thiab pub txhua tus kom lawv ntim. Nws cov nqaij yog cov uas tsis txawv thiab muaj txiaj ntsig, nws muaj tag nrho cov vitamins, fatty acids uas yog thiab cov ntxhia, tab sis nws tsis yooj yim mus ntes nws. Koj kuj yuav tsum paub txog tias mackerel nyob qhov twg hauv Russia.
Kev piav qhia ntawm mackerel
Ib lub mackerel nruab nrab yuav hnyav kwv yees li 1 kg, cov qauv me me - ntawm 300 txog 350 g, thiab qhov loj tshaj - txog 2 kg. Lub cev ntawm cov ntses no zoo ib yam li tus ntxaiv, duav nrog cov nplai me me, lub ntsej muag daj, nrog cov nqaij txaij ntxeev dub nyob tom qab thiab lub npoo ntsuab ntsuab-xiav. Cov ntses ntses ntawm nraub qaum mackerel yog qhov ntse, ntawm tus Tsov tus tw nws yog tus muaj hwj chim loj, bifurcated, tab sis pectoral thiab lateins fins yog qhov tsis zoo.
Nws yog qhov nthuav tias ntau qhov ntau ntawm cov tshuaj pab rau tib neeg hauv mackerel fillets nws txawv nyob ntawm huab cua thiab huab cua puag ncig. Piv txwv li, cov ntsiab lus ntawm Omega-3 acids nyob rau hauv lub caij sov sov tuaj yeem 20-30% ntawm tag nrho cov huab hwm coj, thiab lub caij ntuj no tsuas yog 3%. Lub cim ntsuas cov calories no tseem hloov raws li. Tab sis glycemic Performance index (tus nqi ntawm kev nqus los ntawm lub cev) tsis hloov pauv - 0. Ntawd yog, muaj cov tsis muaj carbohydrates hauv mackerel, nws tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev ntshai rau ob tus neeg mob ntshav qab zib thiab cov uas poob ceeb thawj.
Chaw nyob thiab hom tsiaj ntawm mackerel
Mackerel nyiam dej hiav txwv thiab dej hiav txwv nrog dej sov, thiab nws yuav luag tsis pom nyob rau sab qaum teb. Cov ntses no nyiam thaj chaw loj heev, tab sis feem ntau nkag mus rau hauv hiav txwv, uas txawm tias cov neeg nuv ntses yooj yim tuaj yeem ntes nws.
Zoo li lwm hom, mackerel tau muab faib ua ob peb subspecies:
- Neeg Asmeskas,
- Japanese (xiav),
- neeg siab phem,
- Australian.
Cov ntses no tau kawm ntawv, thiab cov tib neeg kwv yees li qhov loj me ib txwm yauv mus rau hauv ib "tsev neeg". Rau nws txoj kev loj hlob ruaj khov, kev txhim kho thiab thau tawm, qhov ntsuas dej yuav tsum nce nyob hauv thaj tsam li 10 txog 20˚С. Kev txhaws ntawm mackerel yog nrawm heev, thaum lub sijhawm hloov chaw, lawv tuaj yeem ncav cuag qhov nrawm txog 80 km / teev, thiab cov neeg tsis muaj zog tsuas yog tsis tuaj yeem tiv taus xws li lub nrawm.
Hauv kev xaiv cov khoom noj, mackerel tsis yog keej. Nws yog ib tug tsiaj tua tsiaj, noj cov tsiaj me, ua ntau hom plankton, sprats, squid. Ob tus kws tshawb fawb thiab tus neeg nuv ntses nco ntsoov tias mackerel yog qhov txawv txav, thiab qhov twg nws lub pluaj hla, muaj qhov tsis muaj ntses me me.
Mackerel nyob qhov twg hauv Russia
Mackerel pom nyob qhov twg hauv Russia? Nws qhov chaw nyob, qhov twg coj mus muag lag luam tawm - dub, North thiab Barents seas, Dawb, Marmara, Baltic seas. Muaj ntau ntawm mackerel nyob rau hauv lub cev ntsev dej ntawm lub teb chaws ntawm qub USSR. Mackerel tau muab rau cov txee Lavxias los ntawm Far East thiab los ntawm Murmansk cheeb tsam, los ntawm cov teb chaws CIS.
Cov kiv cua ntawm kev mus nuv ntses mus "mus rau mackerel", raws li txoj cai, hauv Kaliningrad cheeb tsam, nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Baltic. Tab sis tsis yog txhua lub bays hauv zos tuaj yeem ntes mackerel, raws li qee qhov ntawm lawv - Kaliningrad, Curonian - yog qhov tshiab, thiab hom ntses no tsis nkag rau hauv. Txhawm rau ua "kev yos hav zoov" rau mackerel muaj kev vam meej, nws yog qhov zoo dua rau kev pabcuam los yog tsawg kawg yog cov lus qhia ntawm cov neeg nuv ntses hauv zos. Tsuas yog lawv ntau xyoo ntawm kev paub yuav ua rau nws muaj peev xwm txiav txim siab thaum twg thiab mus rau qhov twg bay txoj hlua khau ntawm mackerel yuav nkag mus, thaum lub sijhawm twg ntawm lub xyoo nws zoo dua mus ntes nws, dab tsi thiab yuav ua li cas.
Yuav ua li cas ntes mackerel
Lub sijhawm kom tau txais txiaj ntsig zoo nyob ntawm huab cua huab cua thiab cov yam ntxwv ntawm thaj tsam huab cua tshwj xeeb. Piv txwv, hauv Baltic Hiav Txwv nws tau ntes txij nruab nrab-Tsib Hlis txog rau Lub Rau Hli, hauv Crimea - txij thaum Lub Tsib Hlis mus txog Lub Kaum Hli Ntuj thaum ntxov, thiab nyob rau thaj chaw uas nws tau txias dua (Murmansk, Kuriles) tsuas yog thaum Lub Yim Hli - Cuaj Hli.
Mackerel tuaj yeem ntes tau nrog nets, yog tias tso cai los ntawm lub zos Kev Ntsuas Lag Luam hauv zos, tig kiv thiab thiaj li hu ua "tyrant". Nws yog kev tsim kho ntawm txoj kab tseem ceeb thiab ntu, ob peb tus hooks thiab ib tus pas nrig.
Cov kab nuv ntses rau mackerel yog xaiv los saib xyuas qhov tseeb tias cov ntses no yog kev xav tau. Cov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kab nuv ntses rau mackerel:
- spinner lossis wobbler,
- silicone imitators,
- ntses puv,
- shellfish,
- me me crustacean lub cev.
Cov neeg nuv ntses tshaj lij npaj cov khoom noj mackerel cov cuab yeej los ntawm cov khoom siv txawv txawv tshaj plaws - lawv siv cov xim zoo nkauj ntawm cov xov, tshis plaub hau, yoov los ntawm plaub ntawm cov os ntsuab, qaib cov txwv nrog cov xim ci, guinea fowls. Koj tuaj yeem ua mackerel cov kab nuv ntses tawm ntawm cov yeeb yuj hlaws dai lossis cov xaum xaum xaum xaum.
Dab tsi tuaj yeem tsim los ntawm mackerel
Muaj ntau ntawm cov kauj ruam-by-step thiab step-by-step yeeb yaj duab ntawm online zaub mov noj rau kev npaj cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo mackerel, thiab nws tsuas yog tsis yooj yim sua kom sau lawv. Mackerel
- salted thiab haus luam yeeb,
- hau los yog kib,
- stew thiab ua noj dhau qhov qhib hluav taws,
- ua stroganin tawm ntawm nws,
- ci hauv ntawv ci thiab av nplaum,
- txhaws, pickled.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum ntxuav cov mackerel kom zoo ua ntej ua noj. Lub cev tuag yuav tsum tau muab ntxhua kom huv, tsis pub fins thiab pob zeb. Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau them rau kev tshem tawm cov zaj duab xis dub hauv lub cev lub cev - cov kab mob me me ntawm cov khoom nruab nrog sab hauv tuaj yeem nyob ntawm nws, uas ua rau qab ntawm cov ntses, "tua" nws cov yam ntxwv tsw ntxhiab.
Nws yog qhov zoo dua rau kev noj cov mackerel tshiab - nws khaws nws cov txiaj ntsig tshwj xeeb, cov ntsiab lus calorie thiab lub zog nqi, yam ntxwv ntawm tus kheej thiab tag nrho cov tshuaj muaj txiaj ntsig tsuas yog 20-30 hnub tom qab ntes tau. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog mus ntes cov mackerel thiab ua noj tam sim ntawd.
