Ntom thiab muaj kua quince pulp muaj qab ntxiag qaub saj. Kev sib txuam, khaws cia, jams, marmalades thiab lwm txoj kev xaiv rau kev npaj hauv tsev yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Sim ua cov tuab tuab ua ke - nws tuaj yeem muab nrog cov tshuaj yej lossis siv los ua lub ncuav qab zib.
Quince jam
Kom ua rau jam saj, siv tsuas yog quince siav. Citric acid yuav muab cov khoom qab ntxiag ntxiag ntxiag.
Koj yuav xav tau:
- 2 kg ntawm quince;
- 2 khob suab thaj;
- 2 khob dej;
- 2 diav ntawm citric acid.
Tev lub quince, tshem tawm cov noob. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov kib me me thiab muab tso rau hauv saucepan. Ncuav rau hauv dej, nqa cov dej sib xyaw rau ib lub rhaub thiab ua noj kom txog thaum cov txiv ntoo ua tau zoo. Lim lub broth, txias lub quince me ntsis thiab RUB los ntawm ib tug sieve.
Nqa qhov tawm los ntawm qhov ntau - qhov no yog qhov tsim nyog rau qhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj. Ua ib lub syrup nrog ob khob ntawm broth thiab ob khob dej qab zib. Rauv nws kom txog thaum cov muaju hauv yaj tag. Muab lub quince tso rau hauv saucepan, npog nrog kub syrup, ntxiv citric acid thiab do. Ua noj tshaj li tsawg cua sov kom txog thaum kev sib tw. Do lub jam tas li los tiv thaiv nws ntawm hlawv. Muab cia rau hauv tub yees thiab muab tso rau hauv lub rhawv dej ntxuav thiab qhuav. Npog cov ntim nrog lub hau lossis khi lawv nrog ntawv parchment.
Quince thiab kua jam
Apples muaj peev xwm ua si ntau yam saj ntawm jam. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntxhiab tsw qab ntau yam - piv txwv, Ranet.
Koj yuav xav tau:
- 3 kg ntawm quince;
- 4 kg ntawm txiv apples;
- 6 khob dej;
- 3.2 kg ntawm qab zib.
Ntxuav lub quince, tev, grate. Muab cov txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais los yog saucepan, npog nrog dej. Simmer kom txog thaum muag muag, ces lim. Teem ib sab quince, ntxiv qab zib rau cov kua thiab ua kua qab kom txog thaum cov kua muaju hauv lub yaj. Tso lub quince rau hauv nws thiab ua noj ua haus ntxiv. Tev lub txiv apples, tshem tawm cov tub ntxhais, txiav cov pulp rau hauv me me thiab ntxiv rau lub quince. Simmer lub jam tshaj tsawg cua sov kom txog thaum kev sib tw, stirring tas li.
Txias qhov tiav lawm jam thiab qhov chaw nyob rau hauv sterilized jars. Los ntawm cov naj npawb teev cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tau txais 5 litres poom ntawm cov khoom tiav. Kaw cov ntim nrog lub hau thiab muab tev rau khoom cia.
Quince jam nrog txiv qaub
Qhov no hom ntawm jam yog qhov tiag tiag pob foob pob vitamin. Txiv qaub zest yog ntxiv rau ntau tsw.
Koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm quince;
- 3 khob suab thaj;
- 1 txiv qaub me;
- 2 khob dej.
Ntxuav thiab tev lub quince, txiav nws mus rau hauv me me slices. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan, npog nrog dej, nqa mus rau qhov cub thiab txo cov cua sov. Ua noj lub quince kom txog thaum muag muag. Ntxuav lub txiv qaub, scald nrog dej npau, tshem tawm cov zest nrog grater thiab nyem qhov kua txiv. Ntxiv cov kua txiv thiab zest rau ib saucepan, do, ntxiv qab zib thiab ua noj rau lwm 15 feeb. Do lub lwg los ntawm ib zaug rau ib zaug kom tsis txhob hlawv. Txias rau cov khoom tiav thiab muab tso rau hauv cov thawv huv.
