Dawb chocolate mousse nrog kiwi ntses yog cov gourmet noj hmo. Nws yog qhov yooj yim los npaj thiab qab qab zoo vim yog kev sib xyaw ntawm cov mousse qab zib dawb thiab cov qaub ntawm cov txiv ntoo kiwi. Tsis tas li, cov zaub mov hloov tawm ua qhov zoo nkauj heev.
Cov khoom xyaw rau mousse:
- Qe - 1 pc;
- Dawb chocolate - 200 g;
- Cov nkaub qe - 1 pc;
- Nkaws - 5 g;
- Liqueur - 1 tablespoon;
- Hnyav qab zib - 300 g.
Cov khoom xyaw rau cov ntses:
- Hmoov qab zib;
- Kiwi - 3 pcs.
- Txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo tshiab rau kev kho kom zoo nkauj.
Npaj:
- Xauj gelatin hauv dej txias kom txog thaum translucent. Tso cov khaub noom chocolate tso rau hauv lub tais uas tiv taus tshav kub, uas yuav tsum tau muab tso rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej kub, tab sis yuav tsum tsis txhob muab rhaub. Qhuav dawb chocolate thiab txias me ntsis. Qhov loj tshaj plaws yog los tiv thaiv kom cov chocolate kom khov.
- Tom ntej no, muab cov qe thiab cov qe tso rau hauv lub tais hlau, uas tau teem rau hauv saucepan nrog dej kub. Txheem cov ntsiab lus ntawm lub tais kom txog thaum cov qe ua tuab tuab. Muab cov nkaws kom sov thiab ntxiv rau hauv qe sov thiab sib tov. Lub gelatin yuav tsum ua kom yaj tag, tom qab ntawd txias, txuas ntxiv kom yeej qhov sib tov.
- Maj mam ntxiv melted dawb chocolate rau nws. Qhov sib tov sib xyaw yuav tsum homogeneous. Ntxiv cov cawv thiab do.
- Koom tes nrog cov qab zib hnyav (qhov sib xws yuav tsum ua ntom ntom). Ntxiv lawv maj mam muab mus rau qhov sib xyaw chocolate. Muab cov mousse rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Thaum lub mousse yog txias, kua zaub tau npaj. Txhawm rau ua qhov no, tev cov kiwi thiab muab tso rau hauv cov tshuab ua khoom noj. Ua kiwi puree. Ntxiv me ntsis hmoov qab zib rau nws thiab sib tov. Khaws cov ntses hauv lub tub yees ua ntej noj.
- Tom qab 2 teev, thaum mousse yog npaj txhij, ncuav ib co kua rau hauv lub tais. Siv cov diav sov so los puab cov mousse ua pob. Muab cov khoom tso rau hauv lub ntim.
- Koj tuaj yeem kho tais zaub mov nrog mint thiab txiv qaub nplooj, nrog rau hlais cov txiv kab ntxwv tshiab thiab txiv pos nphuab. Cov nkauj yuav ua tiav los ntawm lub khob ntawm txias semisweet dawb.
