Ua kev zoo siab rau lub hnub so ci nrog cov tais qab tau npaj raws li cov zaub mov txawv thiab tshiab. Nyob rau ntawm lub rooj Easter, nyob ib sab ntawm cov cim: cov qe qe thiab cov ncuav qab zib butter, ntau xim mini-Easter thiab thawj pate yuav zoo heev.
"Zes" los ntawm butter khob noom cookie
- 600 g hmoov nplej;
- 300 ml ntawm mis;
- 2 lub qe;
- 100 g qaub cream;
- 150 g ntawm txiv hmab txiv ntoo candied;
- 20 g qhuav poov xab;
- 6 diav suab thaj;
- 50 g butter;
Dhia lub poov hauv cov mis sov, ntxiv qab zib, ib nrab ntawm cov hmoov nplej thiab, npog nrog ib daim phuam, teem rau hauv qhov chaw sov rau ib teev. Tom qab ntawd ntxiv cov qe, zaub roj, qaub cream, thiab lwm cov hmoov nplej. Knead lub khob noom cookie thiab qhov chaw nyob hauv qhov chaw sov rau ib teev. Ntxiv cov txiv duaj candied thiab cia sawv dua. Faib cov khob noom cookie ua ntau ntu, txhua tus mus ua peb qho. Dov lawv mus rau hauv cov hlua thiab khi lawv. Yob txhua lub vov rau hauv ib lub nplhaib thiab muab lawv tso rau ntawm lub tais ci. Tom qab 20 feeb, txhuam nrog lub qe ntxiv thiab ci rau 20 feeb ntawm 180 ° C. Tso cov qe kob nyob nruab nrab ntawm txhua lub zes ua ntej noj.
Ntau xim mini Easter
- 1 kg ntawm tsev cheese;
- 3 yolks;
- 200 ml ntawm cream (10%);
- 300 ml ntawm cream (33%);
- 100 g ntawm granulated qab zib;
- 150 g butter;
- 100 g ntawm jam ntawm cov xim sib txawv (blueberry, strawberry, apricot);
- cov txiv ntoo tshiab, mint nplooj rau dai kom zoo;
Do cov curd zoo nrog cov roj nplaum uas tsis muaj roj, muab tso rau hauv cheesecloth thiab dai rau ntawm lub taub ntim me me Tseg rau qhov chaw txias rau 24 teev. Tom qab ntawd rub lub curd sib tov 2 zaug los ntawm ib sab cib. Whisk lub qe qe nrog lub suab thaj. Qhuav lub butter thiab txias me ntsis. Whip lub hnyav cream nrog tus tov, sib tov nrog yolk loj thiab melted butter. Whisk dua. Ua ke nrog tsev cheese nrog cream loj thiab faib ua 3 ntu. Hauv txhua, ntxiv jam, kis tawm hauv pasochnits thiab qhov chaw hauv qab kev tsim txom rau 12 teev. Garnish nrog berries ua ntej pabcuam.
Easter pate
- 300 g nqaij npuas kib;
- 3 lub qe;
- 700 g ntawm nqaij qaib siab;
- 200 ml ntawm cream;
- 300 g ntawm cov nqaij ntshiv;
- 2 diav ntawm brandy;
- 1/3 me nyuam txiv ntoo nutmeg;
- 8 hau roj hau roj;
- 200 g ntawm nqaij npua haus luam yeeb;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob;
Ncuav cov qab zib tshaj lub siab nqaij qaib thiab tawm rau 40 feeb. Dhau cov nqaij npuas nrog nqaij npuas kib ob zaug los ntawm kev muab nqaij, txhuam kom nqaij. Zuaj cov nplooj siab nrog qab zib hauv ib rab. Sib tov nqaij npuas npaj nrog nqaij npuas kib thiab mob siab, ntxiv qe nrua ntaus, cognac thiab nutmeg. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Muab ib nrab ntawm qhov sib xyaw hauv cov tais ci. Tom qab ntawd kis tawm cov peeled quail qe, tom qab ntawd cov seem uas yog cov nqaij loj thiab pluav. Tso dej kub rau hauv cov pwm loj dua, tso cov pwm nrog pate hauv nws thiab ci rau 1.5 teev ntawm 180 ° C. Txias thiab tso hauv tub yees rau 2 teev. Txau nrog tshuaj ntsuab ua ntej pab.
