Cov neeg Kauslim nyiam faus ntawm ntau yam ntawm kua zaub, yuav luag tsis muaj kev lom zem yog ua tiav tsis muaj lawv. Cov no tsis yog txhua lub kua zaub rau qhov kev paub ntawm cov lus ib txwm. Lawv feem ntau yog tuab heev, sib tov nqaij, mij, zaub thiab, ntawm chav kawm, cov txuj lom kub. Tab sis kuj tseem muaj cov kev xaiv dua me ntsis rau cov neeg nyob hauv Lavxias. Piv txwv li, Zuo Koggi Bokum yog cov kua zaub qab qab kawg li ua los ntawm nqaij nyuj thiab nceb.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 0.5 kg
- Dos - 1 pc.
- Zaub ntsuab - 2-3 diav
- Cov nceb (champignons, porcini) - 400 g
- Qij - 2 wedges
- Kab Npauj
- Qab zib - 1 teaspoon
- Av liab kua txob
- Ntsev
- Mov
- Noob hnav noob
Npaj:
1. Txiav cov nqaij nyuj ua tej daim me me. Do lub qej (kom txhoov lossis nplawm) nrog tshuaj ntsuab, qab zib. Lub caij qhov sib tov nrog ntsev thiab kua txob, sib tov dua. Tsho cov nqaij nrog cov txiaj ntsig loj thiab tawm nws mus rau marinate rau 1, 5-2 teev.
2. Thaum cov nqaij marinating, koj yuav tsum ntxuav cov nceb, txiav ua tej daim nruab nrab. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv me ntsis dej thiab simmer hauv qab lub hau kaw kom txog thaum kev sib tw. Cov neeg nyiam ntse tuaj yeem nphoo cov nceb nrog kua txob liab.
3. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub tob, hliv 1.5 liv dej rau nws, ntxiv me ntsis butter, tws dos. Kaw cov saucepan nrog lub hau, ua noj cov nqaij hla cov tshav kub nruab nrab rau 30-40 feeb.
4. Ib txhij npau npau mov. Tso cov nceb hauv saucepan 10 feeb ua ntej cov nqaij tiav.
6. Tso ob peb diav mov rau ntawm ib sab ntawm lub tais ua ntej noj. Txhawm nrog cov noob hnav rau saum.
Yog tias koj txo cov dej thaum rhaub cov nqaij (uas yog, tsis rhaub nws, tab sis tsuav nws), tom qab no cov zaub mov thib ob yuav tawm los, tseem zoo nrog ua ke nrog txhuv.
