Puree kua zaub yog cov zaub mov uas yooj yim nqus los ntawm txhua yam kev muaj sia. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus hnub nyoog. Cov uas saib xyuas lawv qhov hnyav thiab lub cev yuav tsum tau them sai sai rau nws.
Hais txog cov kua zaub puree
Puree kua zaub yog cov zaub mov zoo heev rau kev zom mov. Tab sis, yog tias peb tham tsis tsuas yog hais txog cov txiaj ntsig, tab sis kuj hais txog cov saj, ces nws txawv ntawm cov kua zaub zoo tib yam hauv nws qhov rhiab thiab pom. Nws tsis yog kev noj haus xwb. Qhov no yog cov zaub mov tiav uas tuaj yeem npaj tau txhua hnub thiab sijhawm. Cov kua zaub qab yog zoo li kua zaub. Qhov txawv yog tias cov khoom lag luam xws li qab zib, qaub cream, nqaij nqaij nqaij, butter, thiab lwm yam yog ntxiv rau lawv. Yog li, lawv tsis tuaj yeem hu ua zaubmov noj.
Ua noj cov zaub mov no yooj yim heev, tab sis koj yuav tsum ua raws li qee txoj cai yooj yim:
Spinach cream kua zaub
Rau cov neeg uas nyiam spinach, hom zaub mov no yuav nthuav dav thiab xav tau. Lub kua zaub tsis yog tsuas qab, tab sis kuj zoo nkauj heev. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig, cov tau siav sai sai, tsis tas yuav tsum muaj sijhawm thiab khoom noj ntau.
Ua dab tsi thiaj ua kua zaub los
- 3-4 pawg ntawm spinach
- 1 fab ntawm broth
- 2 tbsp. l. butter
- 2 tbsp. l. hmoov
- 500-600 ml dej
- 400 ml mis
- 3 tbsp. l. grated nyuaj cheese
- ntsev kom saj
- kua txob thiab lwm yam txuj lom los saj.
- Ntxuav lub spinach kom huv si. Nws yog qhov zoo dua los ua qhov no hauv qab dej ntws. Ncuav rau hauv me ntsis dej thiab rhaub nws. Ruam los ntawm sab cib los yog ntaus zoo nrog ib rab.
- Rhaub dej. Muab cov nqaij npuas coj los ua tom nws. Ntxiv butter thiab mis nyuj haus. Zom cov hmoov nplej nrog dej txias kom tsis muaj pob. Xa nws, nplawm tas li, mus rau tom cov saucepan ib yam nkaus thiab. Txuas ntxiv mus do, tos kom txog thaum cov ntsiab lus pib ua tuab.
- Muab cov zaub ntsuab tov rau hauv cov kua zaub. Ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab coj mus ua kua zaub rau hau.
- Ntxiv cov grated cheese ua ntej muab kev pab. Pab nrog croutons, qhob cij crumbs, qhob cij.
Creamy lws suav kua zaub
Neeg nyiam ntawm mashed kua zaub feem ntau ntxiv txiv lws suav rau lawv. Xws li cov kua zaub nrog qhov ntau ntawm cov txiv no yog qab heev. Creamy lws suav kua zaub muaj txiaj ntsig zoo, tab sis tsuas yog tias muaj neeg tsis muaj tshuaj tiv thaiv rau hmo ntuj.
Kua zaub cov khoom xyaw
- 5-6 txiv lws suav
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1 celery nplooj ntoos
- hmoov thiab butter kom saj
- 800 ml dej
- mis rau saj
- parsley mus saj
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab tev lawv. Txiav rau hauv plaub ntu (pieces). Tev lub dos thiab txiav rau hauv cov tej daim. Ntxuav lub celery. Muab txhua yam tso rau hauv saucepan nrog cov tuab hauv qab thiab simmer rau 10-15 feeb hauv nws cov kua txiv. Lim tam sim ntawd los ntawm sab cib los yog ntxuav nrog ib rab.
- Muab cov hmoov nplej thiab cov roj butter thiab cov kua muag ua ke rau hauv yias kib.
- Tso dej rau hauv lub lws suav loj, ncuav hmoov. Sib tov kom huv los yog mus kom dhau qhov ntau nrog ib rab. Muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj rau 5 feeb. Lub caij nrog ntsev.
- Ntxiv mis rau kua zaub kom saj. Txau nrog tws parsley lossis lwm yam tshuaj ntsuab uas nyiam.
