Ntau cov tais diav tuaj yeem npaj los ntawm cov ntses tshiab lossis khov, nrog rau cov ncuav qab zib, yob, pizza. Nqaij, cov rog, rog tsis muaj ntses xws li tuna lossis salmon yog tsim rau qhov txhaws. Txawm hais tias lub cev rog capelin tuaj yeem siv los ua qhov muab tub lim, txij li nws muaj cov pob txha zoo dua, thiab thaum kho cov cua sov, cov pob txha muag ntau dua. Qhov tsuas yog mob tsuas yog tshem tawm lub taub hau thiab tus taw.
Yob nrog salmon thiab tshuaj ntsuab
Koj yuav xav tau:
- cov npaj ua puff pastry - 450 grams;
- salmon fillet - 700 grams;
- txiv qaub - 2 txiv hmab txiv ntoo;
- qhiav hauv paus - 1 daim;
- dill - 1 pawg;
- ntxais - 1 leeg;
- txiv roj roj - 2 tbsp. khoom siv dag;
- hauv av kua txob dawb;
- qe qe-1 daim;
- ntsev.
Yaug lub salmon fillet, qhuav thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Tom qab ntawd txiav cov ntses ua nyias, yuav luag translucent hlais. Ncuav dej npau npau dhau lub txiv qaub txiv ntoo, tshem tawm zest thiab nyem qhov ua kua txiv. Txau cov qhov av nrog kua txob dawb hauv av thiab kua txiv qaub.
Tev thiab chop cov qhiav hauv paus. Yaug lub dill, qhuav thiab tsuav kom zoo. Ntxuav cov leeks thiab txiav cov dawb ib feem rau hauv cov nplhaib ntawm nruab nrab tuab.
Cov roj ua kom sov hauv ib qho txuj ci, ntxiv cov roj thiab kib kom txog thaum ntsej mua ntshav. Thaum xaus, ntxiv cov qhiav ntawm cov qhiav, tws dill rau hauv dos, sib tov tag nrho cov khoom xyaw, tom qab ntawd ntxiv cov txiv qaub zest, ntsev, kua txob thiab sib tov dua.
Yob tawm ib txheej ntawm lub khob noom cookie thiab nteg nws nrog ib qho kev sib tshooj, muab cov ntses tso rau thiab cov zaub ntsuab sau rau saum, ua tib zoo sau lub khob noom cookie rau hauv ib lub yob. Preheat qhov cub rau 190 ° C, muab cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci nrog roj ntawv, txheej saum lub ncuav nrog lub qe thiab ci hauv qhov cub rau 45 feeb. Sib tov me ntsis khoom qab zib nyob rau hauv daim ntaub linen ua ntej muab kev pabcuam. Qhov no yuav ua rau lub khob noom cookie softer thiab yob yuav tsis tawg ntau dhau thaum txiav.
Ntses thiab nceb noj qab zib
Kev sib xyaw ua ke nrog cov nceb thiab tuna hauv daim ntawv qhia ua ntses tom ntej no. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- tuna - 300 grams;
- champignons - 500 grams;
- hnyav cream - 300 ml;
- cov npaj ncuav puff npaj - 500 grams;
- yolks - 2 daim;
- hneev - 2 lub taub hau;
- zaub roj;
- basil.
So cov nceb thiab tsuav kom zoo. Tev lub hauv paus dos, yaug thiab txiav mus rau hauv me me. Fry ob qho sib xyaw hauv cov roj zaub, tom qab ntawd ncuav qab zib rau hauv ib lub lauj kaub nrog cov khoom lag luam no thiab simmer lub nceb rau xya feeb, kom txog rau thaum cov tuab tuab.
Yaug lub tuna fillet, plws qhuav nrog ntswg thiab txiav mus rau hauv me me. Yob tawm lub khob noom cookie thiab faib ua plaub fab sib dhos li 10 X 15 cm. Muab cov nceb los ntim rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub khob noom cookie, thiab cov ntses nyob rau sab saum toj. Npog nrog khob noom cookie, txhuam cov npoo nrog yolk thiab nias. Ua kev txiav me me rau sab saum toj nrog rab riam.
Txhuam cov khoom qab zib nrog whipped yolks thiab qhov chaw hauv qhov cub kub. Ci rau 30-40 feeb ntawm 200c, dai cov pies tiav nrog cov nplooj basil.
