Guacamole twb tau paub ntev dhau li ciam teb ntawm Mexico. Kev siv cov khoom noj txom ncauj no tau ua rau muaj ntau qhov kev xaiv ntau rau nws txoj kev npaj, tab sis daim ntawv qhia tsoos tseem nyob li qub - cov khoom noj ntawm Mev dub guacamole yuav tsum muaj peb qho tseem ceeb: avocado, chili thiab qej.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- - 2 avocados;
- - ib nrab kua txob;
- - ib lub cij ntawm qej;
- - 2 diav ntawm dej;
- - 1 txiv lws suav;
- - Ib nrab ntawm cov dos me;
- - txiv qaub;
- - ib me nyuam diav ntawm tws cilantro;
- - txiv roj roj rau saj;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tshem cov noob ntawm cov kua txob rau hauv zaub kom cov zaub mov tsis tig mus ua qhov tsw dhau. Tev lub qej, txiav nws ib nrab thiab muab tso ua ke nrog tus chili hauv lub tshuaj khib, tsuav nrog qws. Ntxiv 2 tablespoons dej rau lub tshuaj khib thiab tawm rau 10 feeb.
Kauj ruam 2
Tev thiab noob cov txiv lws suav, txiav rau hauv zoo me me ntsuas, teem ib sab. Tev lub dos thiab tsuav zoo heev. Tshem tawm cov pob txha los ntawm tev avocado, zuaj lub pulp nrog rab rawg kom txog thaum ua kom huv si, teem nws ib sab (avocado rau guacamole yuav tsum siav, tab sis tsis overripe).
Kauj ruam 3
Lim cov dej sib xyaw ntawm qej thiab kua txob kua txob nrog dej los ntawm cov khaub hlab los yog cheesecloth. Sib tov avocado puree nrog tws dos thiab tws soob. Caws tawm cov kua txiv qaub thiab ntxiv rau lub guacamole, nchuav hauv cov kua uas ntwm los ntawm chili thiab qej, ntxiv me ntsis roj txiv roj. Ntsev cov qab los ua kom qab thiab ntxiv cov tws cilantro, sib xyaw cov khoom xyaw kom huv.
Kauj ruam 4
Peb hloov lub guacamole mus rau hauv lub tais zoo nkauj (zoo dua li earthenware, vim tias nws yog qhov tshwj xeeb rau Mev ua noj), tam sim ntawd pabcuam nws. Guacamole yog qhov zoo tshaj plaws nrog nachos, pob kws tortillas, lossis cov txhoov ib txwm muaj. Cov zaub mov hauv Tebchaws Mev no yuav hais rau txhua tus nyiam ntsim tais diav.
