Fried yaj nrog cov qos yaj ywm zwm rau Caucasian cov zaub mov. Cov zaub mov no muaj calorie ntau ntau thiab hnyav heev rau lub plab zom mov, yog li nws tsis pom zoo kom ua noj nws dhau.
Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau: 1 kg ntawm yaj, 1 kg ntawm qos yaj ywm, 4 dos, tshuaj ntsuab, txuj lom, ntsev - kom saj. Ua cov nqaij: txiav cov zaj duab xis thiab cov leeg, cais nws ntawm cov pob txha, txiav cov rog. Tsis txhob muab cov roj thiab pob txha pov tseg nrog cov seem qub, koj tuaj yeem ua cov qab qab qab los ntawm lawv. Yaug cov nqaij hauv qab dej txias thiab txiav ua tej daim uas hnyav li 50-60 g. Tshav kub rau hauv lub lauj kaub kib tob thiab kib cov yaj hauv nws cov kua txiv ntau dua li cov cua sov kom txog thaum ib nrab siav. Tig cov nqaij ntau dua, txwv tsis pub nws yuav kub lossis qhuav dhau. Thaum cov menyuam yaj ua noj, tev thiab ntxuav cov qos yaj ywm thiab cov hauv paus dos. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv wedges, txho cov dos coarsely. Thaum cov nqaij yog ib nrab-siav, ntxiv qos yaj ywm thiab dos, do, ntsev thiab lub caij nrog cov txuj lom. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, kib cov yaj thiab cov qos yaj ywm kom txog thaum siav. Txau cov zaub mov nrog tshuaj ntsuab, cia nws brew hauv qab lub hau kaw rau 10 feeb.
Cov zaub mov xav tau cov yaj tshiab, hauv qhov no nws yuav dhau los ua ntau dua kev sib tw thiab nqaij.
Yaj nrog qos yaj ywm tuaj yeem kib lwm txoj hauv kev. Txhawm rau ua qhov no, ntsev loj ntawm cov nqaij uas tsis muaj rog thiab pob txha, kib ntawm ob sab hauv ib qho txuj ci dhau li lub siab kub kom txog thaum kub xim av, tso rau ntawm daim ntawv ci rau cov roj. Qhov chaw tev thiab hlais qos yaj ywm thiab dos ib puag ncig. Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub kom preheated rau 220 ° C. Hauv cov txheej txheem muab kib, tig cov nqaij los ntawm ib sab mus rau lwm qhov, thiab ncuav cov kua txiv uas sawv ntawm cov qos yaj ywm thiab dos. Hloov cov nqaij ua tiav thiab cov qos yaj ywm rau zaub mov, thiab muab cov kua nqaij uas seem uas tsis muaj rog nrog cov roj thiab cov dos ua rau hauv tus ntses, ntxiv cov kua zaub hauv lws suav thiab kua zaub. Nqa mus rau lub rwj thiab lub caij nrog kua txob. Hlais cov menyuam yaj hla cov nplej thiab saum nrog cov hauv paus dos.
Tsuag cov yaj nrog cov qos yaj ywm nrog cov tshuaj ntsuab ua ntej ua haujlwm.
Fried yaj nrog taum ntsuab hloov tawm mus rau qhov ua kom muaj calories tsawg. Cov khoom lag luam: 500 g ntawm yaj, 4 dos, 600 g ntawm taum, zaub txhwb qaib, thyme, zaub basil, ntsev kom saj. Yaug cov nqaij yaj uas muaj rog, txiav ua tej daim me me, muab tso rau hauv ib qho txuj ci thiab ua noj li 20 feeb. Ntxiv cov tws hmoov dos thiab kib rau lwm 10-15 feeb. Hloov cov nqaij mus rau ib lub lauj kaub ntxiv, ntxiv cov taum taum, ntsev, npog nrog dej kub kom nws npog cov khoom noj, thiab muab tso rau hauv hluav taws. Ntxiv tws thyme thiab basil. Thaum cov taum tau sib tw, tshem lub lauj kaub los ntawm kub. Hloov cov nqaij thiab taum pauv mus rau ib lub platter, nphoo nrog cov tws ntsuab tshuaj ntsuab thiab pabcuam.
Sim cov nqaij ua liaj ua teb. Koj yuav xav tau: 600 g ntawm brisket, 1/2 zaub ntug hauv paus, 1/2 zaub txhwb qaib hauv paus, ib nrab ntawm cov dos, ghee, cov nplej zom hauv av, kua txob, ntsev, tshuaj ntsuab - kom saj. Rau cov kua ntses: 1 tbsp. hmoov, 3 tbsp. mis nyuj, 1 qe. Tso cov nqaij, dos, carrots, zaub txhwb qaib hauv qhov saucepan, npog nrog dej txias, muab tso rau ntawm lub qhov cub, ua noj kom txog thaum ua tiav. Tshem tawm cov menyuam yaj, tshem cov pob txha, muab cov nqaij tso rau saum rooj, npog nrog lub rooj tsav khoom hnyav thiab tawm mus li ib nrab teev. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv feem, sprinkle nrog kua txob, ntsev, seasoning rau nqaij, yob hauv breadcrumbs thiab Fry nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm cov rog kom txog thaum Golden xim av. Tso rau hauv qhov cub rau 5 feeb. Txau cov tshuaj ntsuab dhau ntawm cov zaub mov tiav. Garnish nrog kib qos yaj ywm.
