Ua noj ua haus pickled peppers nyob rau hauv zib mu yog cov tshuaj zoo. Yog tias koj tsis muaj daim ntawv qhia txawv tshaj plaw tsis tau, tom qab ntawv koj yuav tsum sim ntau thiab npaj ob peb lub hwj. Lub pepper lub saj yog poob nthav ntsim ntsim-qab zib-qaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- Khoom:
- • 5 kg ntawm qab zib (Bulgarian) kua txob (twb tev tawm los ntawm partitions).
- • 7-8 khob dej
- • 1 khob ntawm 6% lub rooj vinegar
- • 1 khob suab thaj
- • 1 khob roj zaub
- • 2-4 dia zib ntab
- • 2 diav ntsev
- Lauj Kaub:
- • Lub lauj kaub rau brine
- • Pan rau blanching
- • Cov hauv plab uas muaj hau nrog lub hau
- • Tus txawj khwv
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov kua txob qab zib yuav tsum tau ua ntej ntxuav cov noob, cov taub thiab tails. Tom qab ntawd lub kua txob txiav rau hauv 4-6 daim. Siv cov xim kua txob sib txawv rau kev sib txuam zoo nkauj ntawm koj lub phaj!
Kauj ruam 2
Npaj 2 lub lauj kaub rau blanching thiab rau brine. Tso dej rau hauv thawj lub lauj kaub thiab thaum nws npau, pib ua blanching ntawm kua txob. Qhov no yuav siv li 5-7 feeb. Koj tuaj yeem txiav txim siab tias cov kua txob tau npaj tiav yog tias nws me ntsis khoov. Nyob rau hauv qhov kev tshwm sim uas nws tau khoov, tab sis tsis tawg, ces lub kua txob tau npaj tiav. Kis cov blanched kua txob tawm hauv dej.
Kauj ruam 3
Ua ib lub brine nrog dej, vinegar, zib ntab, qab zib, thiab roj zaub. Muab cov kua txob blanched rau hauv lub brine thiab rhaub rau lwm 5-6 feeb. Lub sij hawm suav los ntawm lub caij ntawm npau.
Kauj ruam 4
Cov kua txob tiav lawm tau pw hauv lub rhawv thiab hliv nrog brine. Tom ntej no, koj xav tau kom nruj cork lub hwj thiab muab lawv qhwv. Lub workpiece yuav tsum maj mam txias kus.
