Tsw cov kua txob muaj cov peev txheej ntau ntawm cov vitamin C thiab yog qab, ua rau lawv xav tau cov khoom tsim canning. Sim qab zib thiab qaub marinades thiab cov kua txob ua si.
Pickled liab tswb kua txob
Rau qhov kev npaj no, cov kua txob ua pa ntawm lub ci xim liab yog haum. Kuj rau 1 kg zaub koj yuav xav tau:
- ntsev -1 tablespoon;
- qab zib - 1 tablespoon;
- 9% vinegar - 1 tablespoon;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- dej - 1 l.
Npaj lub peppers. Tso dej yaug lawv hauv qab dej ntws, tshem cov noob.
Rhaub dej thiab muab cov kua txob hlwv rau hauv. Blanch zaub rau tsib feeb, tom qab ntawd tshem tawm thiab muab cov dej txias tso rau hauv dej txias li 2 feeb.
Txiav cov kua txob rau hauv daim me me thiab muab lawv nruj nreem hauv qhov npaj tau, huv si, hauv kab ntawv. Ntxiv 1 Bay nplooj ntoos thiab ncuav nyob rau hauv 1 tablespoon ntawm 9% vinegar.
Npaj qhov sau. Boil 1 liv dej, ntxiv 1 tablespoon suab thaj thiab ntsev rau nws. Ncuav kua rau hauv lub hwj ntawm cov kua txob thiab npog nrog hau.
Tso rau hauv lub lauj kaub dej kom cov kua nkag mus txog ntawm lub xub pwg ntawm lub hwj, kom huv li 0.5 liv lub khob rau 5 feeb, thiab 1 liter rau 9 feeb. Tom qab ntawd yob tam sim ntawd, cia kom txias thiab muab tso rau qhov chaw txias.
Tuav cov kua txob
Rau 1 kg ntawm kua txob koj yuav xav tau:
- txiv lws suav - 0.7 kg;
- carrots - 0.3 kg;
- dos - 3 lub taub hau loj;
- zaub ntsuab - ib pawg loj;
- allspice - 5 peas;
- zaub roj - 1 iav;
- ntsev - 1 tablespoon;
- qab zib - 2 tablespoons;
- 9% vinegar - 1 tablespoon.
Npaj me me kua txob, tev thiab yaug. Npaj lub txhaws. Txiav cov hauv paus dos rau hauv cov me me. Fry nws hauv me ntsis roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Quav lub parsley zoo thiab sib tov nrog cov kib hauv paus. Ntsev txhua yam thiab sau cov kua txob nrog minced zaub.
Ua lws suav muab tshuaj txhuam. Tev lub txiv lws suav thiab ua kom zoo siab rau ntawm ib qho ntxhib grater. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub. Lub caij nrog ntsev, qab zib, vinegar, allspice thiab simmer rau 15 feeb.
Boil zaub roj rau ob peb feeb, txias thiab ncuav rau hauv npaj huv si (2 dia rau ib 1 liter hub).
Muab cov nqaij kua txob tuaj tso rau hauv lub lauj kaub kom ceev. Ncuav cov kua txiv qab qab muaj kub dua txhua yam.
Sterilize hauv dej npau npau. Tsev nyiaj nrog ntim ntawm 1 liter rau 1 teev, ib nrab-liter - 40-50 feeb. Tom qab ntawd yob tam sim thiab cia kom txias.
