Carp, uas yog nyob rau hauv tsev neeg carp, yog qhov txawv ntawm ntau tus pob txha thiab muaj qhov tsis hnov tsw, txawm li cas los xij, thaum ua kom zoo thiab ua noj, cov zaub mov ntawm cov ntses no hloov tawm los ua kev sib tw thiab qab. Cia peb npaj cov ntses cub ua noj ua si.
Yuav ua li cas xaiv thiab npaj carp rau ua noj
Thaum xaiv cov ntses, nco ntsoov tias nws yog qhov zoo tshaj los yuav tshiab carp. Cov ntses yuav tsum muaj liab gills thiab lub qhov muag pob tshab. Tsis tas li, yuav tsum muab tus ntses ntov zoo: kom ua qhov no, ntxuav cov ntses, tshem tawm cov nqaij hauv plab, txiav qhov quav, ko tw thiab taub hau, thiab yaug cov carcass zoo thaum ua noj. Txog kev ua zaub mov, faib cov fillet rau ob qho raws caj qaum thiab tshem cov pob txha loj. Yog tias koj xav ua kom tag nrho cov carp, ces nws yuav txaus txiav tawm lub taub hau thiab tshem cov quav.
Txhawm rau tshem tawm qhov tsis hnov tsw ntawm ntses, nws yog qhov zoo rau tsau cov ntses carp rau 20-30 feeb hauv cov mis, thiab tseem muab tso rau hauv lub plab ntawm lub ntses thaum ci, uas yuav tshem tawm qhov tsis hnov tsw tsw.
Yuav ua li cas noj carp hauv qhov cub
Koj yuav xav tau:
- carp - 1 pc. (1.5 kg);
- dos - 1 pc.;
- carrots - 1 pc.;
- zaub roj - 70 ml;
- txiv qaub - 1 pc.;
- kua txob, ntsev, seasonings thiab cov txuj lom rau ci ntses - raws li koj saj.
Ntxuav lub carrots, tev thiab grate on ib coarse grater. Cov dos yuav tsum tau muab ntxuav thiab txiav mus rau hauv fab.
Ncuav roj rau hauv ib qho txuj ci thiab kib cov carrots thiab dos dua li hauv nruab nrab kub. Npog cov ntawv ci nrog ntawv ci, tom qab ntawd muab koj cov ntses, ncuav cov ntses carp nrog kua txiv qaub thiab txhuam nrog kua txob thiab ntsev rau sab hauv thiab tawm.
Yog hais tias cov zaub tau dhau los ua mos, ces lawv tuaj yeem raug tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Muab ib nrab ntawm cov zaub sib xyaw rau hauv carp, npog tas cov ntses nyob rau sab saum toj.
Xa cov ntawv ci nrog ntses mus rau qhov cub, preheated rau 200 degrees, ntev li 40 feeb. Tom qab lub sijhawm teev tseg, cov ntses carp ci hauv qhov cub yog npaj txhij. Hloov cov ntses rau hauv lub tais, garnish nrog txiv qaub slices, mayonnaise thiab tshuaj ntsuab thiab koj tuaj yeem ruaj ntseg muab nws nrog koj nyiam zaub mov sab.
